南寧副廚招聘

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)配合廚師制作每天餐廳原材料采購、洗碗、切菜、等簡單的雜工;
2、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生,協(xié)助廚師完成食堂各餐的烹制準(zhǔn)備工作,保證食品安全衛(wèi)生;
3、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;
4、請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;
5、精打細(xì)算,重視成本核算,降低食品成本,做到價廉質(zhì)優(yōu)。
崗位要求:
1、身體健康,無傳染性疾病及傳染病史,有健康證;
2、具有一定的中餐烹飪原料知識,食品衛(wèi)生知識;
3、能熟練使用電腦辦公軟件;
4、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);
5、熱愛本職工作,全心全意為員工服務(wù);
6、服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

一、崗位職責(zé)：
1、主要負(fù)責(zé)菜品的制作和加工，和準(zhǔn)備后廚的食材工作，準(zhǔn)備每日的食品加工和出品時間和味道，為餐廳準(zhǔn)備好所有的菜品。
2、檢查并確保餐前準(zhǔn)備工作充分、適當(dāng) 。
3、檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質(zhì)量，嚴(yán)把所有食品原料質(zhì)量關(guān)。
4、配合總廚做好日常廚房管理，和衛(wèi)生食品安全，做好廚房收市工作。
5、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。
二、任職要求：
1、需要精通桂北菜烹飪，3年以上桂北菜大餐飲店炒鍋工作經(jīng)驗。
2、需要具備中高端中餐廳工作經(jīng)驗。
3、持有效期內(nèi)的健康證。
4、具備扎實的餐飲業(yè)務(wù)知識及烹飪技術(shù)。
4、具有較強的統(tǒng)籌及溝通協(xié)調(diào)能力，具備較強的成本把控能力。
晉升空間：炒鍋-炒鍋主管-副廚-廚師長-行政總廚
注意：不精通桂北菜者勿投簡歷，謝謝配合！
上班地址：青秀區(qū)萬科廣場二十四味·佳宴