陽(yáng)朔產(chǎn)品規(guī)劃招聘

崗位職責(zé)：
1. 全面運(yùn)營(yíng)管理： 全面負(fù)責(zé)酒店所有餐飲場(chǎng)所（包括中餐廳、西餐廳、大堂吧、宴會(huì)廳及送餐服務(wù)）的日常運(yùn)營(yíng)、管理和協(xié)調(diào)工作，確保服務(wù)品質(zhì)與營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 財(cái)務(wù)管理： 負(fù)責(zé)餐飲部的預(yù)算編制、成本控制、營(yíng)收分析及利潤(rùn)目標(biāo)的達(dá)成。重點(diǎn)關(guān)注食品、酒水成本，有效管理庫(kù)存，降低損耗。
3. 服務(wù)質(zhì)量與客人體驗(yàn)： 監(jiān)督并提升各餐廳的服務(wù)水準(zhǔn)，處理客人的重大投訴與建議，確保為客人提供卓越、一致且個(gè)性化的餐飲體驗(yàn)。
4. 菜單與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)： 協(xié)同行政總廚進(jìn)行菜單的規(guī)劃、設(shè)計(jì)與創(chuàng)新，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)與酒店定位，定期推出特色餐飲產(chǎn)品及主題推廣活動(dòng)。
5. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理： 負(fù)責(zé)餐飲部員工的招聘、培訓(xùn)、排班、績(jī)效評(píng)估與激勵(lì)，打造一支高效、專業(yè)、充滿活力的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
6. 市場(chǎng)與銷售推廣： 制定并執(zhí)行餐飲部的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，與銷售部緊密合作，積極拓展宴會(huì)、會(huì)議及本地客源市場(chǎng)，提升餐飲收入。
7. 標(biāo)準(zhǔn)與合規(guī)： 嚴(yán)格執(zhí)行酒店管理制度及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)（HACCP），確保所有運(yùn)營(yíng)區(qū)域符合國(guó)家食品安全法規(guī)及酒店的安全規(guī)范。
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崗位要求：
一、 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)
· 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
· 5年及以上高端酒店或知名餐飲企業(yè)餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年擔(dān)任餐飲部經(jīng)理或同等職位。
· 具備度假型酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
二、 專業(yè)知識(shí)與技能
· 卓越的運(yùn)營(yíng)能力： 精通餐飲部各環(huán)節(jié)的運(yùn)營(yíng)流程與管理標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)成本控制、營(yíng)收管理有深刻理解和成功實(shí)踐。
· 出色的財(cái)務(wù)意識(shí)： 具備優(yōu)秀的預(yù)算管理、財(cái)務(wù)分析和成本控制能力，能有效達(dá)成部門的財(cái)務(wù)指標(biāo)。
· 敏銳的市場(chǎng)洞察力： 熟悉餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶需求，能夠策劃并成功執(zhí)行有效的餐飲促銷活動(dòng)。
· 優(yōu)秀的菜單知識(shí)： 對(duì)中西餐、酒水有深入的了解，能與廚房團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作，共同開(kāi)發(fā)具有競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲產(chǎn)品。
· 熟練的電腦技能： 熟練使用Office辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)（如OPERA、MICROS等）。
三、 核心素質(zhì)與能力
· 卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊(duì)管理能力： 善于激勵(lì)、培養(yǎng)和發(fā)展團(tuán)隊(duì)，能營(yíng)造積極向上的工作氛圍，具備打造高績(jī)效團(tuán)隊(duì)的成功經(jīng)驗(yàn)。
· 出色的溝通協(xié)調(diào)能力： 具備強(qiáng)大的內(nèi)外部溝通能力，能與客人、員工及酒店其他部門建立并維持良好的關(guān)系。
· 強(qiáng)大的解決問(wèn)題能力： 能夠沉著、高效地處理運(yùn)營(yíng)中的突發(fā)事件和客人投訴，決策果斷。
· 以客戶為中心： 對(duì)服務(wù)品質(zhì)有極致追求，致力于創(chuàng)造超越客人期望的用餐體驗(yàn)。
· 抗壓性與適應(yīng)性： 能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備良好的抗壓能力，能在節(jié)假日及高峰期堅(jiān)守崗位。

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)組織和領(lǐng)導(dǎo)公司產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系、SOP規(guī)劃執(zhí)行及其他事務(wù)性工作，整體統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)工作環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。
2、熟悉公司自有產(chǎn)品的品種、特性，根據(jù)客戶需求及市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)等情況，及時(shí)做出調(diào)整，組織進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、新材料運(yùn)用，滯銷產(chǎn)品的更換，增加產(chǎn)品種類，控制產(chǎn)品成本。
3、車間各生產(chǎn)線工藝流程的建立及改進(jìn)。
4、善于利用各方資源實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品配方及工藝提升。
5、制定關(guān)于食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度的制定，新入職員工的審定及內(nèi)部人員的管理。明確分工，合理調(diào)配，定期組織部門人員培訓(xùn)，不斷提升部門人員素質(zhì)和工作效率，提高全員質(zhì)量意識(shí)，確保質(zhì)量管理落實(shí)到位。
任職要求：
1、35歲以上，本科以上學(xué)歷，優(yōu)先5年以上食品或藥品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位工作管理經(jīng)驗(yàn)，有成功案例。
2、具有較強(qiáng)的溝通交流和表達(dá)能力；
3、能承受一定的工作壓力。
4、有較強(qiáng)的空間想象能力和創(chuàng)新精神。
工作地點(diǎn)在陽(yáng)朔縣福利鎮(zhèn)，包吃包住，不能接受勿擾！謝謝