職位描述

1、負(fù)責(zé)做好食品原料的切配上保管工作;保持自己使用的工具及位置的衛(wèi)生。
2、了解每天預(yù)定情況及時(shí)做好準(zhǔn)備工作,并檢查預(yù)定宴會(huì)切配準(zhǔn)備,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),拒收疑問原料;
3、嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程,確保質(zhì)量要求,熟悉掌握技術(shù),選料、用料注意節(jié)約,做到整料整用,次料次用
4、加強(qiáng)對(duì)蔬菜間的管理及洗菜要求,傳幫洗菜部員工;
5、做好食品原料的保存、保潔、保鮮,存放冰箱需用保險(xiǎn)盒和保鮮膜。
6、服從店里的安排,嚴(yán)格遵守操作程序,按時(shí)上班,保持工作正常順利。
準(zhǔn)備好健康證。
原標(biāo)題:《廚師切配》

上班地點(diǎn)

工作地址: 廣西百色市右江區(qū)城東新客運(yùn)中心一期附屬商業(yè)樓1層商鋪第14間 查看上班路線

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所在行業(yè) 餐飲/飲料
成立時(shí)間 6年(2018年7月31日)
企業(yè)性質(zhì) 個(gè)體戶
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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