職位描述
餐廳服務(wù)員崗位職責餐廳服務(wù)員崗位職責職務(wù)名稱:服務(wù)員直接上級:店務(wù)部長 1崗位職責1.1接受部長分配的服務(wù)工作,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1.2負責開餐前的準備工作. 1.3愛護餐廳設(shè)施設(shè)備,并對其實施保養(yǎng)、清潔。 1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足. 1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況,為客人提供周到的服務(wù)1.7嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。1.9熱情接待每一位客人。1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,幫助客人選擇。1.11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。 1.12將客人的要求傳遞給廚房。 1.13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。1.15了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。1.16負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具,以備急用。1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.1.18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。1.19做好安全保衛(wèi),節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗,水、電、氣開關(guān),空調(diào)開關(guān),音響情況。1.20發(fā)揚互助互愛精神,員工之間加強團結(jié),溝通諒解,共同做好服務(wù)接待工作。1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.服務(wù)工作站流程
上班地點
工作地址:
百色市右江區(qū)新興路明泰大廈二樓 查看上班路線
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