職位描述
遵守各項規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)
原標(biāo)題:《廚工》
上班地點
工作地址:
廣西百色市右江區(qū)恒基廣場第2棟第2層2-B01號 查看上班路線
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后廚3000-5000元百色-右江區(qū)百色市鑫大富餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、接受廚師長分配的工作,按操作標(biāo)準(zhǔn)進行初加工和切配。 2、負責(zé)按公司出品要求、切配要求、配份分量、備貨分量進行菜式的改切、配份、配菜、備貨。 3、負責(zé)對肉類,禽類,水產(chǎn)品及所有原料的細加工(如切片、切絲、剁陷、改花刀等) 4、負責(zé)對已加工的各種原材料肉類、禽類、水產(chǎn)品的調(diào)味待制,負責(zé)對粗加工料頭進行細加工,將料頭改成所要求的大小和形狀。 5、嚴(yán)格按照公司出品分量配比標(biāo)準(zhǔn)進行配菜。 6、做好員工餐的準(zhǔn)備、烹調(diào)等工作。 7、負責(zé)與樓面保持密切聯(lián)系,及時將沽清和急推信息傳達到樓面,做到信息暢通; 8、與廚師做好配合,加快出菜速度; 9、開餐完畢后,負責(zé)將所有的肉類、水產(chǎn)品放入冰箱,收拾好料頭; 10、負責(zé)對本區(qū)域冰箱及區(qū)域衛(wèi)生的清潔,設(shè)備設(shè)施的正確使用和保養(yǎng)。2025-07-03黃金剛
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2025-07-03胡女士
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2025-07-03呂
行業(yè)招聘

- 百色市右江區(qū)爵勝世家牛排自助餐廳
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 4年(2020年7月30日)
- 企業(yè)性質(zhì) 個體戶
- 公司規(guī)模 --