職位描述
1、 要求掌握菜式的烹飪技術(shù)，并對其他菜系有一定了解。
2、 負責烹飪一切宴會、酒會菜式，滿足員工對食品提出的特殊烹飪呢要求，按照廚師長的要求工作，作好廚師長的助手。
3、 熟悉和掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、味型、特點用法和制作方法。
4、 會做面點，煮員工飯?zhí)谩?br /> 5、 遵守公司領(lǐng)取貨物的規(guī)定，接受廚師長所簽署的領(lǐng)貨單，領(lǐng)取每日貨物。
6、做好各項的準備工作。
7、 不斷的提高烹飪技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力。8、 開餐完畢后，點清所有的爐頭生產(chǎn)工具，并按要求擺放，關(guān)閉本崗位所使用的全部水、電、氣、油開關(guān)。
9、搞好廚房衛(wèi)生。
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13768284333@139.com
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