職位描述
[崗位職責(zé)]
1. 制定中、西餐部年、月度營(yíng)業(yè)計(jì)劃，定期分析和報(bào)告經(jīng)營(yíng)情況，領(lǐng)導(dǎo)下屬積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2. 制定中推廣飲食銷(xiāo)售，根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)變化制定促銷(xiāo)方案。定期與總廚研究新菜點(diǎn)，積極推出特色食品，定期舉辦美食節(jié)、美食周等促銷(xiāo)活動(dòng)。
3. 按部門(mén)制定的餐飲部操作規(guī)程及服務(wù)規(guī)范，檢查各分部的服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。
4. 控制成本支出，制定餐飲，監(jiān)督采購(gòu)和盤(pán)點(diǎn)。
5. 根據(jù)員工培訓(xùn)計(jì)劃，定期進(jìn)行培訓(xùn)及考核，嚴(yán)格實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
6. 定期開(kāi)展制定員工禮貌和職業(yè)道德教育，組織員工開(kāi)展各種競(jìng)賽活動(dòng)。
7. 加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生，抓好設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，使之處于完好狀態(tài)。
8. 督導(dǎo)加強(qiáng)防火防盜安全工作和食品衛(wèi)生工作，控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)
9. 格要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量；
10. 組織、安排大型團(tuán)隊(duì)就餐和重要宴會(huì)，加強(qiáng)對(duì)餐廳、廚房工作的巡視監(jiān)督，確保不出問(wèn)題。
11. 完成上級(jí)安排的其他任務(wù)。
[素質(zhì)要求]
1. 文化程度：中專(zhuān)以上或同等學(xué)歷文化程度。
2. 酒店經(jīng)驗(yàn)：3 年以上星級(jí)酒店餐飲中層管理工作經(jīng)驗(yàn)。
3. 專(zhuān)業(yè)知識(shí)：掌握酒店管理、餐飲管理方面的知識(shí)，深諳成本核算。
4. 語(yǔ)言能力：具備優(yōu)秀的語(yǔ)言表達(dá)和溝通能力。
5. 善于處理人際關(guān)系，能與他人良好合作，領(lǐng)導(dǎo)能力強(qiáng)。
6. 具備強(qiáng)健的身體，善于走動(dòng)管理，觀(guān)察和解決問(wèn)題能力強(qiáng)。
公司簡(jiǎn)介
北流碧桂園鳳凰酒店，是碧桂園鳳凰國(guó)際酒店管理公司布局廣西的 酒店，致力打造玉林市最好的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店，為至尊的賓客提供超五星級(jí)完美服務(wù)。酒店擁有130間豪華客房及商務(wù)套房，并設(shè)有面積達(dá)多種房型滿(mǎn)足賓客多元化的需要，擁有5個(gè)多功能豪華宴會(huì)廳，500平方米的多功能會(huì)議中心，中餐廳、西餐廳、健身中心、室內(nèi)外泳池等一應(yīng)俱全，是獨(dú)具慧眼的商務(wù)客人和會(huì)議組織者在玉林區(qū)域首選的理想場(chǎng)所之一，也是玉林地區(qū)規(guī)模 、功能 的酒店。誠(chéng)聘英才，一旦錄取，待遇優(yōu)厚。??每天上班8小時(shí)，月休4~5天，法定節(jié)假日按國(guó)家規(guī)定享受??酒店將提供專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)及廣闊的發(fā)展空間－有平臺(tái)的地方，成功看得見(jiàn)！??免費(fèi)提供食宿（宿舍：空調(diào)、熱水、網(wǎng)絡(luò)）??入職買(mǎi)社保（五險(xiǎn)： 養(yǎng)老、失業(yè)、生育、 工傷 、醫(yī)療）??年終雙薪、生日旅游、各類(lèi)節(jié)日主題晚會(huì)??享受帶薪年假、帶薪婚假、帶薪病假等。??有豐富的文化活動(dòng)、完善的內(nèi)部競(jìng)聘、晉升機(jī)制，提供廣闊成長(zhǎng)空間。??其他福利：?jiǎn)T工每年可以享受碧桂園鳳凰國(guó)際酒店管理公司旗下開(kāi)業(yè)酒店的免費(fèi)房。地址：廣西北流市城南二路0299號(hào)碧桂園鳳凰酒店人力資源部
上班地點(diǎn)
工作地址：
玉林市北流市北流碧桂園-鳳凰酒店(城南二路店) 查看上班路線(xiàn)
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包裝/化妝品
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餐飲企業(yè)管理（不含餐飲服務(wù)）；餐飲服務(wù)（未取得相關(guān)行政許可（審批），不得開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))。
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通信工程的設(shè)計(jì)、施工、咨詢(xún)業(yè)務(wù);物業(yè)管理;工程建設(shè)及通信建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)代理;通信器材的銷(xiāo)售及其生產(chǎn)項(xiàng)目籌建;物資采購(gòu)招投標(biāo)業(yè)務(wù);空調(diào)維修及保養(yǎng)(涉及許可項(xiàng)目除外);計(jì)算機(jī)應(yīng)用系統(tǒng)的集成;通信信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)集成(甲級(jí));政府采購(gòu)代理;通信技術(shù)開(kāi)發(fā)、服務(wù)、推廣、咨詢(xún)、培訓(xùn)及配套服務(wù);經(jīng)營(yíng)通信行業(yè)主管部門(mén)批準(zhǔn)及經(jīng)營(yíng)國(guó)家允許開(kāi)放經(jīng)營(yíng)的電信業(yè)務(wù);設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國(guó)內(nèi)各類(lèi)廣告;電信業(yè)務(wù)提供者委托的營(yíng)銷(xiāo)和線(xiàn)路、設(shè)備維修、維護(hù)業(yè)務(wù);自有房屋租賃;舞臺(tái)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、通信產(chǎn)品(含手機(jī))、通信設(shè)備、教學(xué)設(shè)備的銷(xiāo)售及售后服務(wù);網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、電子產(chǎn)品、安防產(chǎn)品、家用電器及配套產(chǎn)品、機(jī)電設(shè)備的銷(xiāo)售;計(jì)算機(jī)軟件、硬件及配件的開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓及售后服務(wù);電子與智能化工程,安防工程,建筑機(jī)電安裝工程,建筑工程,市政公用工程,建筑裝修裝飾工程,消防設(shè)施工程,通信工程施工總承包,鋼結(jié)構(gòu)工程,環(huán)保工程,特種工程,弱電工程,強(qiáng)電工程,防雷工程,園林綠化工程,水利水電工程,電力工程,地基基礎(chǔ)工程,城市及道路照明工程,輸變電工程,有線(xiàn)廣播電視工程,電子通信廣電行業(yè)工程設(shè)計(jì),對(duì)外承包工程,建筑工程勞務(wù)分包,公路交通工程;汽車(chē)租賃(不含出租車(chē)業(yè)務(wù))及售后服務(wù);網(wǎng)上貿(mào)易代理,網(wǎng)上商務(wù)咨詢(xún);倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)(除危險(xiǎn)化學(xué)品及易燃易爆品);第二類(lèi)增值電信業(yè)務(wù)中的呼叫中心業(yè)務(wù)和信息服務(wù)業(yè)務(wù);從事承裝、承試、承修電力設(shè)施活動(dòng);普通貨運(yùn);通訊設(shè)備租賃;售電業(yè)務(wù);日用雜品綜合零售,食品、煙草制品的銷(xiāo)售;數(shù)據(jù)處理,檔案數(shù)字化技術(shù)服務(wù)及檔案整理,通信產(chǎn)品檢測(cè)。(以下經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?jī)H限分支機(jī)構(gòu)使用):通信物資的代購(gòu)、公路普通貨物運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理;生產(chǎn)性廢舊金屬回收。
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食糖、紙、紙漿、酒糟干粉、食用酒精、輕質(zhì)碳酸鈣、有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥料、有機(jī)肥料、食品包裝用紙、食品添加劑氧化鈣、減水劑的制造、銷(xiāo)售；本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品的出口及本企業(yè)生產(chǎn)、科研所需原輔材料（國(guó)家規(guī)定一類(lèi)進(jìn)口商品除外），機(jī)械設(shè)備、儀器儀表、零部件的進(jìn)口；機(jī)械的制造、零部件加工、修理，機(jī)械設(shè)備的安裝、調(diào)試。
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旅業(yè),特大型餐館,中餐類(lèi)制售,含涼菜、面點(diǎn)制售,預(yù)包裝食品、散裝食品,酒類(lèi),會(huì)務(wù)。
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中式餐飲服務(wù)；預(yù)包裝食品、飲料、酒類(lèi)零售。
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住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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超市/酒店
行業(yè)招聘
- 北流市碧桂園鳳凰酒店有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲/酒店
- 成立時(shí)間 15年（2009年12月1日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
