職位描述
崗位職責(zé)：
一、按時上班，儀容儀表符合標準要求。
二、在規(guī)定時間內(nèi)領(lǐng)取當日所需原料，確保原料符合要求。
三、根據(jù)當天菜單內(nèi)容，做好加工切配工作，保證原料最大利用減少浪費。
四、熟悉各種菜品的配料、性狀、量化等標準，嚴格按標準制作，確保出品質(zhì)量，根據(jù)開餐時間提前備好所需材料，確保出菜速度。
五、負責(zé)冰柜所存放食品的清理，并嚴格做到：生、熱、半成品、成品的分類存放，堅持先存先出原則。
六、閉餐后及時打掃所負責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生，及時清潔、消毒所使用的用具、容器等物品，并各歸其位，保持干燥，無異味。
七、根據(jù)庫存和次日用餐信息，準確無誤的填寫申購單，并說明所需食材的品種、重量等要求。
八、嚴格執(zhí)行設(shè)備安全操作規(guī)程，及時檢查，上報安全隱患。
九、服從管理，團結(jié)同事，不斷學(xué)習(xí)，在實踐的基礎(chǔ)上不斷提高業(yè)務(wù)技能水平。
上班地點
工作地址：
玉林北流市新芝路0041號·邕虎街市酒局 查看上班路線
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行業(yè)招聘
- 北流邕虎餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時間 2023年8月15日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
