職位描述
招聘廚師。要求身體健康,有健康證。公司食堂做飯。每餐6~8菜
上班地點(diǎn)
工作地址:
防城港 港口區(qū) 仙人山公園 查看上班路線
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廚師6000-7000元防城港-防城區(qū)防城港市航洋白浪灘酒店管理有限公司酒店/旅游【崗位職責(zé)】 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,聽從指揮,嚴(yán)格按照菜式規(guī)定要求,享調(diào)方法烹制菜肴,保證出品質(zhì)量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點(diǎn),并熟知本菜系的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。 3、熟悉主料、配料、調(diào)味的使用,掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調(diào)技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調(diào)特點(diǎn)。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)完成任務(wù)。 5、做到幫上教下,以身作則,帶好打荷及改刀人員,互相協(xié)助,提高工作效率,按時(shí)完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。 6、嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴,做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 【崗位要求】 1、5年以上大型酒店主廚工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià); 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。2025-09-15甘女士人事
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廚師8000-10000元防城港-港口區(qū)防城港市百味樓餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位經(jīng)驗(yàn):要有3年廚房管理經(jīng)驗(yàn) 行業(yè)經(jīng)驗(yàn):3年以上炒菜經(jīng)驗(yàn) 任職要求:菜品定期更新,要會(huì)東北菜或川湘菜 崗位福利:底薪加績效加滿勤獎(jiǎng)2025-09-15朱海日
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- 所在行業(yè) 旅游/投資
- 成立時(shí)間 9年(2016年6月28日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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