貴港酒店廚師長招聘

工作職責(zé)：
1.督導(dǎo)日常經(jīng)營工作并檢查員工的出勤狀況，督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，
2.制定餐廳服務(wù)規(guī)范并組織實施推銷策略，負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)營服務(wù)規(guī)范，
3.妥善處理投訴并提高服務(wù)質(zhì)量：熱情待客，態(tài)度謙和，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4.加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
5.加強財產(chǎn)管理并控制物品使用情況，減少費用開支和物品損耗。
6.美化餐廳并監(jiān)督餐具清潔消毒工作。
7.檢查餐廳設(shè)備并做好餐廳安全和防火工作。
8.與上級領(lǐng)導(dǎo)和廚師長溝通并制定季節(jié)與客流不同的菜單。
9.重視員工培訓(xùn)（定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧，對員工進行服務(wù)意識和主動推銷意識培訓(xùn)，）
任職要求：
希望有景區(qū)酒店餐飲管理經(jīng)驗或店長經(jīng)驗
工作時間：月休4天 每日具體依照景區(qū)酒店時間而定（包吃?。?br /> 薪資組成：固定+提成

崗位職責(zé)：1.負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2.執(zhí)行經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3.負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4.對廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5.保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6.督導(dǎo)廚房對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7.妥善處理客人對出品的投訴；8.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
任職資格：
1.年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康.精力充沛，有酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2.具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進貨價
4.對成本控制管理.食品營養(yǎng)學(xué).廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。