桂林職場問答

準備開一家米粉店，在桂林大家給點意見？？

19*******39
2023-03-06
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18*******87 2023-03-06

1、可獲利空間大

　　不同地方的米粉制作工藝都不一樣，但制作的原料大多都是以稻米為主，成本相對來說較低，進貨價在3元左右/斤，一斤米粉大概可以做出三碗成品，售價在8元左右，利潤還是很可觀的。

　　2、市場前景廣闊

　　除了利潤外，投資開米粉店的市場前景也是很好的，因為米粉不但具備小吃的屬性，還可以當作主食，是三餐皆宜的食物。市面上很多米粉店，在用餐高峰的時間段內，生意都是非?；鸨?。

　　3、制作比較簡單

　　米粉的技術門檻不高，制作比較簡單，并且上手很快。一般米粉店都不需要大廚，就是配料和湯底的熬制，創(chuàng)業(yè)者可經過學習或崗前培訓，大部分人都是可以快速勝任的，多是夫妻店的形式。
13*******77 2023-03-06

在做米粉餐飲這一行業(yè)，口味是尤其的重要，尤其是新手剛入行想要進軍餐飲行業(yè)，餐飲業(yè)雖然說是門檻低人人都能做，但是你要知道餐飲行業(yè)并不是一份簡單的生意，開餐飲店你要多方面考慮，口味，選址，經營，營銷這些都是關鍵。柒子村告訴你想要開一家米粉店要先從這四方面入手。

首先是口味，做餐飲產品的口味就是根本，底湯，配菜，鍋燒，牛肉這幾樣必須每樣都得做好，沒有問題了才能去開業(yè)，口味做好，等開業(yè)的時候客戶來吃成為回頭客留下好的印象才是主要的，磨刀不誤砍柴工。
18*******64 2023-03-06

前期準備：

　　1、選址：據(jù)已經開了3家桂林米粉店的王先生講，米粉店選址的首要條件是附近有寫字樓和住宅區(qū)，吃工作餐和外賣的人將成為米粉店的主要客戶。據(jù)統(tǒng)計，中午賣出去的米粉占全天銷售量的1/2還要多，而門口的路人在整個客流里只占很少一部分。

　　2、合同：因為裝修需要花一定成本，而贏利又需要一段時間，所以米粉店的店面的租賃合同最好簽到1年以上，而且要求續(xù)租時在租價不變情況下優(yōu)先租用。

　　3、裝修：不能太簡陋也不能過于華麗，看起來整齊干凈就好。裝修預算按30平方米（再小就顯得擁擠、低檔）計算，大約需要2萬元。

　　4、申請各種證照：因為是食品，所以牽涉的部門除工商外，還有衛(wèi)生、消防等許多部門，建議找代理公司幫忙申請各種證照。各類該辦的手續(xù)千萬不要遺漏，以免日后出現(xiàn)各種問題。

　　5、招人：服務員只需要短期培訓就可以上手，只要年輕就好，沒什么問題。關鍵問題在于廚師，因為米粉店的客人以回頭客為主，如果味道不好很難獲得發(fā)展。對于加盟店來說，各種調料配方都來自總店，沒有太大的問題。對于獨自開業(yè)的米粉店來說，請一個有獨特配方的廚師至關重要。