桂林西廚熱菜廚師招聘

1、根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
2、負(fù)責(zé)對各種西式食品的烹調(diào)工作（牛排、意面等），保證食品質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)西式早餐、散點、自助餐的出品工作。
3、負(fù)責(zé)檢查處理廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全；
4、負(fù)責(zé)對西廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況、維護(hù)保養(yǎng)；
5、清點并領(lǐng)取廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品；
任職要求：
1、初中以上學(xué)歷，20-48歲之間；
2、同星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗1年以上，最好有西餐或者意餐餐廳工作經(jīng)驗；
2、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)；
3、愛好餐飲工作，了解并遵守各項規(guī)章制度。
工作時間：5：00-13：00
每天工作7小時，月休5天

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)，精通西式餅房、西廚熱菜；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，中專以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，兩年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時間：9：00-18：00，月休5天
有意向應(yīng)聘請聯(lián)系180-078-357-08微信同號