餐廳主管

職位描述

位職責(zé)
1、對(duì)管轄范圍內(nèi)員工執(zhí)行責(zé)任制的情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并帶領(lǐng)員工學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》，加強(qiáng)員工對(duì)本酒店的榮譽(yù)自豪感；
2、做好員工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，每月定期考核，逐步提高員工素質(zhì)和服務(wù)技能水平；
3、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)工作、清潔衛(wèi)生、各種菜點(diǎn)和酒水的介紹與推銷的準(zhǔn)備工作；
4、掌握餐廳當(dāng)天宴席的預(yù)定人數(shù)、桌數(shù)，用餐要求和標(biāo)準(zhǔn)，做到心中有數(shù)；
5、參與并督促所屬員工做好餐前準(zhǔn)備工作，對(duì)本餐廳做通盤巡視、檢查，對(duì)服務(wù)員講解菜單；隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，并在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)并引座及跟單送客致謝；
6、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，了解客人的喜好，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映；
7、注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)；
8、負(fù)責(zé)組織員工參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平；
9、定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)和易耗品物料的領(lǐng)用，發(fā)放和保管的控制。

任職資格：
1.大專以上學(xué)歷，女性優(yōu)先，身高160cm以上，五官端正形象佳；
2.2年以上星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
3.團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng)，能吃苦耐勞，能夠積極配合餐飲部經(jīng)理開展本部門的工作；
4.良好的溝通表達(dá)能力，有基本的開展員工知識(shí)技能培訓(xùn)的能力；
5.對(duì)團(tuán)隊(duì)的物資管理和成本控制能提出合理化建議；
7.能夠幫助餐飲部經(jīng)理帶領(lǐng)本部門同事提高銷售收入，達(dá)到營(yíng)業(yè)目標(biāo)。 

公司簡(jiǎn)介

????廣西夏威夷國(guó)際大酒店位于南寧市民族大道81號(hào)，是一家具有濃郁夏威夷風(fēng)情的現(xiàn)代化多功能大酒店。酒店地理位置得天獨(dú)厚，地處繁華的南寧市民族大道與園湖路交匯處，酒店門口就是南寧市地鐵一號(hào)線麻村站出入口，交通極為便利。比鄰南湖公園、夢(mèng)之島商場(chǎng)、北京華聯(lián)超市以及自治區(qū)黨委、市政府。
????廣西夏威夷國(guó)際大酒店樓高24層，擁有各式舒適優(yōu)雅的客房96間，酒店多功能廳設(shè)施齊全，可舉辦大型商務(wù)會(huì)議、文藝演出?？腿巳胱”揪频昕头?，可憑房卡在陽光游泳池免費(fèi)暢游，感受夏威夷的清涼。兩部觀光電梯讓您從1樓到24樓領(lǐng)略到南寧不斷變美的風(fēng)景。酒店設(shè)施配備齊全，熱情的服務(wù)，令您盡情舒展身心，享受悠閑。
?????如有意向人員請(qǐng)先投簡(jiǎn)歷，簡(jiǎn)歷請(qǐng)附上最近的生活照（條件不符者請(qǐng)勿投遞簡(jiǎn)歷），我公司將統(tǒng)一安排通知面試。?其人員一經(jīng)錄用，可享受公司免費(fèi)工作餐、包住宿、社保、工齡工資、帶薪年假、國(guó)家規(guī)定相關(guān)假期、過年過節(jié)慰問品、生日慰問等。

上班地點(diǎn)