西廚

職位描述

負責(zé)西餐系列餐飲出品和服務(wù)質(zhì)量的管理工作；

協(xié)助總廚制定西餐菜牌、菜譜及食品價格，及時分析和總結(jié)月度的經(jīng)營情況；

推廣餐飲銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制定銷售計劃、有特色的食品及時令菜式和飲品的推廣計劃等。制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理；

控制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費，降低費用、增加盈利；

處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系。積極征求客人意見，聽取客人對店面服務(wù)和食品的評價，及時進行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的消費環(huán)境；

建立物資管理制度，保管好公司的各種器具、物品；

抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強日常管理，防止事故發(fā)生；

完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時任務(wù)。 

公司簡介

桂林藻相許健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司位于風(fēng)景秀美的桂林市七星區(qū)，是一家加盟深圳總部：藻相許健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展（深圳）股份有限公司的市級加盟商。總部是一家致力于推動全民綠色健康生活的企業(yè)，作為全營養(yǎng)廣譜食品的創(chuàng)造商，將提供更多的新資源綠色健康營養(yǎng)食品。公司擁有強大的蛋白核小球藻的養(yǎng)殖、應(yīng)用開發(fā)優(yōu)勢，致力于打造萬店連鎖餐飲平臺、實現(xiàn)全民綠色餐飲革命。以“大健康+大平臺+大產(chǎn)業(yè)+大數(shù)據(jù)+大金融”五位一體戰(zhàn)略，相互促進、步步為營，攜手打造全國綠色全營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)。
以蛋白核小球藻產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以資本為核心，打通企業(yè)經(jīng)營命脈，布局100億市值產(chǎn)融戰(zhàn)略。設(shè)計四核裂變產(chǎn)融模式，踐行終端九段營銷戰(zhàn)略，資本孵化上市與產(chǎn)業(yè)投資，全方位的企業(yè)戰(zhàn)略與資本路線，行善立德、聚愛成行，實現(xiàn)百年企業(yè)，百億產(chǎn)業(yè)藍圖！