餐飲部副經(jīng)理

職責(zé)描述: 1.負(fù)責(zé)崇左麗呈華廷五星級酒店石林閣酒樓的全面工作，確保實現(xiàn)石林閣年度的經(jīng)營管理，確保酒樓運營盈利能力的最大化,確保給客人提供五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)和品質(zhì)（出品和質(zhì)量）。 2.負(fù)責(zé)建立、健全石林閣酒樓的組織管理系統(tǒng)，實現(xiàn)格式化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、高效化。 3.負(fù)責(zé)執(zhí)行每年制定的石林閣酒樓營業(yè)收入和利潤等指標(biāo),確保石林閣酒樓在各個經(jīng)營階段的經(jīng)營指標(biāo)能夠順利完成。 4.負(fù)責(zé)制定石林閣酒樓的經(jīng)營預(yù)算和決算,提出更新改造和投資計劃。 5.負(fù)責(zé)落實石林閣酒樓年度財務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。 6.負(fù)責(zé)督導(dǎo)石林閣酒樓安全工作和設(shè)備維護，確保無任何安全責(zé)任事故發(fā)生。 7.負(fù)責(zé)做好石林閣酒樓與各界人士的公共關(guān)系樹立酒店良好形象。 8.負(fù)責(zé)做好石林閣酒樓機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更。 9.負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個石林閣酒樓的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 10.負(fù)責(zé)石林閣酒樓治安和消防安全,酒店食 品衛(wèi)生安全,確保酒店安全零事故。 任職要求: 1.全日制大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷,熟悉崇左和廣西市場;中國黨員優(yōu)先。 2.7年以上酒店管理工作經(jīng)驗, 3年以上酒樓店總崗位工作經(jīng)驗,有全國連鎖全服務(wù)酒店負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗者,熟悉酒店各部門的經(jīng)營管理工作; 3.熟悉石林閣酒樓經(jīng)營管理工作,尤其是市場銷售、客房、餐飲和影響推廣方面，前廳等職能部門,理解酒店的管理機制和程序; 4.具備出色的溝通、協(xié)調(diào)能力及把握酒店全局運作的能力; 5.熱愛酒店行業(yè),認(rèn)同麗呈酒店文化，有很好的服務(wù)意識,沉穩(wěn)干練;

待遇：4000元/月-12000元/月 崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)酒店餐飲、住房和會議的公關(guān)應(yīng)酬、商務(wù)洽談、客戶應(yīng)酬、商務(wù)宴請等。 2.負(fù)責(zé)酒店餐飲簽約單位的維護、強攻和訂桌。 3.負(fù)責(zé)開展餐經(jīng)營及銷售活動，完成劃指標(biāo)。 4.負(fù)酒店餐飲的管理以及公司企業(yè)文化的宣導(dǎo)。 5.負(fù)責(zé)陪同領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談。 任職資格: 1.身高160cm以上，?？埔陨蠈W(xué)歷，五官端正，形象氣質(zhì)佳。 2.具備較強的責(zé)任心和服務(wù)意識，談吐得體，善于溝通，察言觀色，有保密意識。 3.有酒量，懂得酒桌文化和茶文化，適應(yīng)商務(wù)應(yīng)酬。 4.能在接待中對接客戶的項目，計算提成。

協(xié)助店長管理店內(nèi)事務(wù)，和廣告公司對接廣告制造

1、前廳主管3名： 崗位要求：20歲以上，高中以上學(xué)歷，氣質(zhì)好、形象佳，有大型酒樓管理崗位2年以上工作經(jīng)驗，會使用辦公軟件和點菜系統(tǒng)，要有基礎(chǔ)的文字處理能力和語言表達(dá)能力，有培訓(xùn)能力、客訴處理能力、員工團隊管理能力優(yōu)先錄用。 薪資待遇：月薪2200-4000元，試用期1-3個月，表現(xiàn)優(yōu)異可提前轉(zhuǎn)正；另有全勤獎+年終獎+提成+企齡獎，月休4天。具體薪資需面談。

前廳培訓(xùn)主管:25至45歲，大專以上學(xué)歷，有兩年以上大型餐飲門店前廳管理經(jīng)驗、員工培訓(xùn)經(jīng)驗，善于溝通，表達(dá)能力強，待遇2500元至4500元，更有能力者待遇***。

有一年以上酒店餐飲工作經(jīng)驗

招聘廚房以及前廳領(lǐng)班，具有1年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗， 廚房領(lǐng)班要會炒鍋 接受過相關(guān)系統(tǒng)培訓(xùn)（比如訓(xùn)練員課程、主管課程、值班管理課程、危機處理課程、品控管理課程、人事管理課程、財務(wù)管理課程、訂貨管理課程、食品安全管理課程、消防培訓(xùn)課程、維保系統(tǒng)課程等等其中的1-2個，面試時候會提問對于所學(xué)課程的理解），管理員工合計10~15人以上，性格活潑外向，能帶動員工熱情服務(wù)，思維敏捷學(xué)習(xí)能力強，執(zhí)行力強。 下一晉升職位（主管～經(jīng)理～店長） 試用期底薪3300元+200元全勤獎 工作滿3個月另加200元，工作滿6個月再另加300元=4000元 工作滿9個月有工齡獎100，工作滿12個再加工齡獎100，工作滿18個月再加工齡獎100。=4300元 包吃包住，月休4天 有意者請截圖自己做的簡歷溝通（簡歷也是專業(yè)能力的體現(xiàn)）

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運營管理，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定并執(zhí)行餐廳的服務(wù)流程、操作規(guī)范及管理制度，監(jiān)督員工嚴(yán)格遵守。 3、負(fù)責(zé)餐廳員工的排班、培訓(xùn)、考核及團隊建設(shè)，提升員工的專業(yè)技能和服務(wù)意識。 4、監(jiān)督餐廳的衛(wèi)生、食品安全及設(shè)備維護，確保符合相關(guān)法律法規(guī)及公司要求。 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時解決問題，維護餐廳的良好形象。 6、控制餐廳的運營成本，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保餐廳的盈利能力。 7、與廚房及其他部門保持良好溝通，協(xié)調(diào)餐品出品及服務(wù)質(zhì)量，提升整體運營效率。 8、定期分析餐廳的運營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議并落實執(zhí)行，提升餐廳的業(yè)績和競爭力。 【崗位要求】 1、年齡18至45歲，身體健康，形象氣質(zhì)佳，具備良好的溝通能力和服務(wù)意識。 2、學(xué)歷不限，但需具備2年以上餐飲管理或相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉西餐服務(wù)流程及運營管理。 3、具備較強的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并營造積極的工作氛圍。 4、熟悉食品安全、衛(wèi)生管理及相關(guān)法律法規(guī)，具備較強的風(fēng)險防控意識。 5、具備良好的應(yīng)變能力和問題解決能力，能夠妥善處理突發(fā)事件及顧客投訴。 6、具備一定的財務(wù)知識，能夠有效控制成本并提升餐廳的盈利能力。 7、熱愛酒店行業(yè)，工作責(zé)任心強，能夠適應(yīng)輪班制工作及高強度的工作環(huán)境。 8、具備良好的英語溝通能力者優(yōu)先，能夠為外籍顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

全面負(fù)責(zé)公司旗下高端酒店餐飲板塊的獨立運營與管理