職位描述

崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)員工食堂菜品質(zhì)量的檢查、控制工作,親自烹制菜肴。
2.負(fù)責(zé)確定廚房主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本。
3.熟悉和掌握一切貨源情況,監(jiān)督貨源的請購計(jì)劃,以及各種貨物的保管情況,防止原料變質(zhì)。
4.負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等物品的采購計(jì)劃并上報(bào)經(jīng)理審批;
5.執(zhí)行食品衛(wèi)生法,防止食物中毒事故發(fā)生,把好出品質(zhì)量關(guān),確保菜肴數(shù)量及色味形,符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
6.抓好食品質(zhì)量,經(jīng)常檢查規(guī)格,保質(zhì)保量、按時(shí)完成工作任務(wù);控制食品成本,合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),做到物盡其用。
7.完成上級布置的其它各項(xiàng)工作。?
任職要求:
1.有較強(qiáng)的事業(yè)心,責(zé)任心和良好的個人素質(zhì)。?
2.對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
3.年齡30歲至45歲,學(xué)歷不限,身體健康、精力充沛。

公司簡介

由廣西通靈大峽谷旅游有限責(zé)任公司投資開發(fā)的通靈大峽谷于2006年被評為國家AAAA級風(fēng)景區(qū)。景區(qū)位于廣西百色靖西市境內(nèi),地處北回歸線以南,云貴高原南緣,屬亞熱帶地區(qū)。距南寧230公里,距靖西市區(qū)35公里,景區(qū)距離“合那高速通靈高速出口”3.7公里,交通便利。景區(qū)峽谷全長3.8公里,由通靈峽、念八峽及地下暗河、地下隧道貫通連接,通天徹地,靈氣飄逸。
為滿足景區(qū)用人需求,擬面向社會公開招聘,歡迎有志之士加入我們的團(tuán)隊(duì)。

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