職位描述

崗位職責(zé):
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2、正式開(kāi)餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面,對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜;
5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái),整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門(mén)規(guī)章制度;
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);
8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
任職資格:
1、初中以上文化程度,形象氣質(zhì)佳;
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí),具有熟練的服務(wù)技能;
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力;
4、熱愛(ài)服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
5、能吃苦耐勞,具有奉獻(xiàn)精神!
工作時(shí)間:9小時(shí)(包2餐)

公司簡(jiǎn)介

柳州市順豐海鮮酒樓成立于1994年,坐落在繁華的高新開(kāi)發(fā)區(qū)金融一條街旁,交通便利。酒樓擁有60多個(gè)豪華包廂,以高檔鮑翅海鮮為主,精品粵菜為輔,涵蓋早茶、宴席。人以之昌隆與品質(zhì),21年對(duì)菜品、服務(wù)、信譽(yù)口碑等精益求精的突破革新,已成為龍城餐飲強(qiáng)林中名副其實(shí)的翹楚,猶如一座城市的地標(biāo)。
柳州市順豐國(guó)宴成立于2014年,隸屬餐飲旗下品牌。位于工業(yè)博物館內(nèi),面積一萬(wàn)平方米,內(nèi)設(shè)八個(gè)時(shí)尚豪華大廳,配備了全柳州最專(zhuān)業(yè)的舞臺(tái)、燈光、高科技LED屏,可同時(shí)承接300臺(tái)宴席,周邊圍繞商務(wù)區(qū)、景點(diǎn)、窯埠古鎮(zhèn)等,景色優(yōu)美、迷人。

上班地點(diǎn)

工作地址: 柳州市桂中大道4號(hào) 查看上班路線(xiàn)

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柳州-魚(yú)峰區(qū)-窯埠古鎮(zhèn)
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)門(mén)店的營(yíng)運(yùn)管理工作,按公司要求嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范和各項(xiàng)管理制度,保證門(mén)店?duì)I運(yùn)的正常進(jìn)行; 2、建立門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)化管理制度體系,保證制度體系的有效實(shí)施和迭代優(yōu)化,保證門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理各項(xiàng)措施的有效達(dá)成,保障門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解決; 3、組織開(kāi)展并不斷優(yōu)化門(mén)店市場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)、線(xiàn)上線(xiàn)下引流等方面策略方案,推進(jìn)連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)能力提升和銷(xiāo)售額增長(zhǎng),增加門(mén)店會(huì)員粘性及轉(zhuǎn)化率; 4、對(duì)門(mén)店的營(yíng)業(yè)額、成本、利潤(rùn)、顧客滿(mǎn)意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營(yíng)指標(biāo)負(fù)責(zé),達(dá)成月度、季度、年度各項(xiàng)預(yù)估指標(biāo),對(duì)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)成本進(jìn)行有效的控制; 5、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略,制定培訓(xùn)計(jì)劃,人員培養(yǎng)計(jì)劃及研發(fā)課程等,制定和完善公司的培訓(xùn)制度; 6、根據(jù)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售情況,對(duì)各門(mén)店進(jìn)行針對(duì)性的指導(dǎo),并給予改進(jìn)措施,提高門(mén)店效益。 任職資格: 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷,3年以上星級(jí)酒店或連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)/運(yùn)營(yíng)經(jīng)理任職資歷; 2、熟悉連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)管理,熟知餐飲日常運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)規(guī)范,參與過(guò)大型餐廳籌建者優(yōu)先考慮; 3、有較強(qiáng)的分析和解決問(wèn)題能力能及時(shí)發(fā)現(xiàn)門(mén)店運(yùn)營(yíng)中的問(wèn)題并及時(shí)推進(jìn)解決,掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)及消費(fèi)者需求; 4、具有敏銳的市場(chǎng)洞察力,創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng),能通過(guò)組織開(kāi)展豐富多樣的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),有效推進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)達(dá)成; 5、有較強(qiáng)的管理水平、團(tuán)隊(duì)合作精神,具備良好的學(xué)習(xí)能力、溝通能力,執(zhí)行能力強(qiáng)。
7小時(shí)前
梁春梅
職業(yè)經(jīng)理
柳州
柳州九龍商貿(mào)有限公司
貿(mào)易/進(jìn)出口
吃苦耐勞,有一定的管理能力。
7小時(shí)前
熊金麗
柳州市順豐餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
柳州市順豐餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/食品
成立時(shí)間 15年(2010年1月18日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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