職位描述
崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善處理客人對出品的投訴；8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；任職資格：1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。工作時間：
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連鎖店廚師長5000-10000元柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場1.負(fù)責(zé)管理并完善門店廚房各項工作，培訓(xùn)并輔導(dǎo)廚房員工的技能及規(guī)范操作;2.對廚房的成本管控.出品品質(zhì).食品安全等有深刻的認(rèn)知，并全權(quán)負(fù)責(zé)；吃苦耐勞，能適應(yīng)長期快節(jié)奏的工作環(huán)境，有良好的服務(wù)意識和責(zé)任心.高效的執(zhí)行力！3.對公司下發(fā)文件的貫徹及落實，及時將營運期間有關(guān)情況上報給主管領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行協(xié)商與處理。使廚房人員嚴(yán)格落實公司規(guī)章制度，對如何提高餐廳產(chǎn)值提出合理化建議！ 任職要求：1.年齡40歲以下，5年以上廚房工作經(jīng)驗；2.學(xué)歷：初中及以上，須有2年以上同等廚師長崗位工作管理經(jīng)驗；3.熟練掌握廚房訂貨，備貨.倉儲等專業(yè)操作4.具備一定的團(tuán)隊建設(shè)能力，帶領(lǐng)廚房高效執(zhí)行完成任務(wù)；2025-04-21
鄒原 -
行政總廚/廚師長8000-13000元柳州-柳南區(qū)柳州九龍商貿(mào)有限公司貿(mào)易/進(jìn)出口負(fù)責(zé)廚房的正常工安排，食品安全，菜品創(chuàng)新，控制成本。2025-04-21
熊金麗
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西餅房副廚師長5000-6000元柳州-城中區(qū)-柳州城中萬達(dá)廣場柳州萬富酒店管理有限公司萬達(dá)嘉華酒店酒店/旅游崗位職責(zé) 1.有效的控制廚房的產(chǎn)品成本、運營成本及產(chǎn)品的質(zhì)量； 2.服從、支持上級的調(diào)配，能夠條理清楚并快速的完成工作內(nèi)容； 3.協(xié)調(diào)上下級的關(guān)系； 4.主動為店內(nèi)面包產(chǎn)品進(jìn)行改良及創(chuàng)新； 5.負(fù)責(zé)面包的制作及面包房的管理及對員工的培訓(xùn)。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上； 2.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識； 3.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗。2025-04-14
韓先生
相關(guān)企業(yè)
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旅游開發(fā)、旅游觀光、旅游服務(wù)；房地產(chǎn)開發(fā)和經(jīng)營；餐飲服務(wù)、住宿。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
物業(yè)管理及咨詢服務(wù)；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)及咨詢服務(wù)；票務(wù)代理；從事停車場機(jī)動車停放服務(wù)；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)咨詢；苗木、日用百貨、電子產(chǎn)品、家用電器、建筑裝飾材料、服裝服飾、五金交電、計算機(jī)、酒店用品、消防器材、安防設(shè)備、家具的銷售；建筑裝修裝飾設(shè)計及施工；市場營銷策劃，會務(wù)服務(wù)咨詢；體育場館管理服務(wù)，家政服務(wù)，清潔服務(wù)，綠化養(yǎng)護(hù)服務(wù)；餐飲管理；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
餐飲配送服務(wù)；日用百貨、預(yù)包裝食品（含酒類）的銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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農(nóng)副產(chǎn)品初加工、銷售及配送；預(yù)包裝食品、散裝食品、蔬菜、水果、肉類、禽蛋、冷凍食品、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、調(diào)料品、糧油、日用百貨的零售及配送；為企業(yè)提供餐飲管理服務(wù)；農(nóng)作物種植（限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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一般項目：餐飲管理服務(wù)，家政服務(wù)；日用百貨、文化體育用品、廚衛(wèi)用品銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）；許可項目：餐飲服務(wù)（僅限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營），物業(yè)服務(wù)，食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）。
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餐飲服務(wù)，食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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批發(fā)零售及網(wǎng)上銷售預(yù)包裝食品、辦公用品、工藝品（象牙及其制品除外）、皮革制品、家居用品、飾品、數(shù)碼產(chǎn)品、家用電器、體育用品、玩具、化妝品、服裝、鞋帽、燈具、農(nóng)副產(chǎn)品、母嬰用品、衛(wèi)生用品；貨物進(jìn)出口；餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
- 柳州市魚峰區(qū)鐺牛佬柳石牛雜風(fēng)味餐館
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 7年（2017年5月26日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
