職位描述

一、崗位職責?
嚴格按照食譜要求,完成蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等食材的清洗、去皮、切割、腌制等預(yù)處理工作,確保食材規(guī)格、形狀符合烹飪標準。?
負責對切配工具、砧板、工作臺面等進行日常清潔與消毒,保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔,嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范,防止交叉污染。?
協(xié)助廚師長進行食材的驗收與儲存管理,及時反饋食材質(zhì)量問題,合理規(guī)劃食材使用順序,避免浪費與過期。?
根據(jù)就餐人數(shù)預(yù)估食材用量,提前做好切配準備工作,保障工廠員工用餐高峰期的菜品供應(yīng)效率。?
二、任職要求?
技能要求?:
熟練掌握各類食材的切配技巧,能根據(jù)不同菜品需求將食材切成絲、片、丁、塊等標準形狀,刀工細致、均勻。?
熟悉常用廚房設(shè)備(如切菜機、絞肉機等)的操作方法與安全規(guī)范,能進行簡單的設(shè)備維護與故障排查。?
經(jīng)驗要求?:
有 1 年以上食堂、餐廳或餐飲機構(gòu)切配工作經(jīng)驗,熟悉工廠食堂大批量食材處理流程者優(yōu)先。?
個人素質(zhì)?:
身體健康,持有有效健康證,無傳染性疾病,能適應(yīng)站立式工作及廚房高溫環(huán)境。?
具備較強的責任心與團隊協(xié)作意識,服從工作安排,能承受工廠食堂就餐高峰期的工作壓力。?
具有良好的衛(wèi)生習慣,嚴格遵守食品加工操作規(guī)范,確保食材加工過程安全、衛(wèi)生。

公司簡介

廣西興柳食品有限公司于2020年成立,是一個現(xiàn)代化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化的螺螄粉生產(chǎn)企業(yè),是一家集傳統(tǒng)食品研發(fā)、預(yù)包裝食品生產(chǎn)和銷售、倉儲管理、餐飲咨詢、管理服務(wù)、物流配送、貨物等業(yè)務(wù)為一體的綜合食品生產(chǎn)服務(wù)型企業(yè)。
公司目前主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有:預(yù)包裝柳州螺螄粉等預(yù)包裝食品。廣西興柳食品有限公司始終堅持做“生態(tài)、傳統(tǒng)、特色、安全、放心、健康”的食品,為員工、客戶、社會創(chuàng)造最大價值。
廣西興柳食品有限公司將進一步深化創(chuàng)新發(fā)展,穩(wěn)步實施“提質(zhì)增效、綠色發(fā)展”的舉措,全面推進企業(yè)發(fā)展壯大,以市場為導(dǎo)向,優(yōu)化資源配置,有效提升企業(yè)的競爭力和創(chuàng)造力,獲取更優(yōu)異的業(yè)績;不斷穩(wěn)固客戶關(guān)系、持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量、全面提升服務(wù)內(nèi)涵,在擴大經(jīng)營規(guī)模和打造核心競爭力的同時,努力培養(yǎng)一支“懂生產(chǎn)、有激情、重誠信、敢擔當”的興柳團隊,以智慧化生產(chǎn)為主導(dǎo),打造全智能化生產(chǎn)線,實現(xiàn)廠區(qū)智慧化管理,打造標準化品質(zhì)工藝,致力于引領(lǐng)柳州螺螄粉行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。

上班地點

工作地址: 柳州市魚峰區(qū)廣西興柳食品有限公司(2廠) 查看上班路線

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配菜打荷
3000-4000元
柳州-魚峰區(qū)-金盛廣場
工作內(nèi)容: 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下完成工作; 2.檢查自己的備料和菜品質(zhì)量是否合格; 3.做好備菜工作,加工菜料成品或半成品,負責菜品的切制,保證菜品質(zhì)量; 4.根據(jù)菜品的質(zhì)量要求,搭配兩種及以上的主料與輔料; 5.保證工作區(qū)域的安全與整潔; 6.配合廚師長進行冰箱以及冷庫區(qū)域的管理; 7.嚴格執(zhí)行工作流程,熟悉掌握技術(shù),選料用料注意節(jié)約,做到整料整用、次料次用 8.雞煲店負責殺雞砍雞。 任職要求:身體健康,手腳麻利,干活勤快,品行端正,聽從指揮,團結(jié)同事,有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。能接受殺雞砍雞 薪資范圍:3000-4000元/月 工作時間: 雞煲店早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00;16:00-22:00 晚班14.00-23.00 供應(yīng)鏈白班09:00-17:00 福利補貼:包吃兩餐,包住
2025-07-27
李小姐
雞煲店切配
3000-4000元
柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場
上班時間:11:00-00:00,9小時排班制度 上班內(nèi)容:切配菜,殺雞砍雞等 月休4天,節(jié)假日調(diào)休,包兩餐包住
2025-07-20
鄒原
配菜打荷
3000-4000元
柳州-城中區(qū)-桂中新都
有一年以上工作經(jīng)驗 講究衛(wèi)生 責任心強 有控制成本的意識 職位招聘3人
2025-07-20
盧琳
火鍋店切配
3000-4000元
柳州-柳南區(qū)
1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下做好本職工作 2.負責火鍋菜品的切配和裝盤,所有菜品必須按統(tǒng)一的規(guī)定和要求進行加工和裝盤
2025-07-20
趙濤
切配打荷
3000-4000元
柳州-城中區(qū)-陽光100城市廣場
工作內(nèi)容,負責每天的切配 任務(wù)要求,手腳要快,有基本刀功,有經(jīng)驗者優(yōu)先錄用
2025-07-20
鄒湘粵
切配
3000-4000元
柳州-柳北區(qū)
柳州市柳北區(qū)朵耳耙火鍋店
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
負責火鍋切配 服從管理跟調(diào)配、要求有責任心、有耐心 有工作經(jīng)驗者優(yōu)先
2025-07-20
唐琳峰
企業(yè)服務(wù)
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