行政總廚

崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)廚房的整體運(yùn)作及人員管理； 2、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量把控，做好廚房成本管控； 5、定期對(duì)員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，做好思想教育工作。 任職條件： 1、年齡40歲以下，1年以上在大型餐飲公司或大型酒店中餐廳做過總廚職位，有擅長粵菜、海鮮類的技術(shù)基礎(chǔ)； 2、有極強(qiáng)的組建團(tuán)隊(duì)人員的能力； 3、擁有較高的專業(yè)技術(shù)，能定期做好團(tuán)隊(duì)人員的培訓(xùn)工作； 4、有極強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力； 工作時(shí)間：根據(jù)運(yùn)營需求，彈性上班時(shí)間

崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營，包括菜品設(shè)計(jì)、食材采購、成本控制、衛(wèi)生安全等； 2、根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，設(shè)計(jì)創(chuàng)新菜單，確保菜品的多樣性和競爭力； 3、領(lǐng)導(dǎo)和管理廚師團(tuán)隊(duì)，確保團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作； 4、監(jiān)督菜品的制作過程，食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合要求； 5、合理控制食材成本，減少浪費(fèi)，優(yōu)化采購流程，確保運(yùn)營的盈利能力； 6、確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保符合當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)； 7、定期組織員工的技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體水平，培養(yǎng)后備人才； 任職要求： 1、餐飲管理、烹飪藝術(shù)或相關(guān)專業(yè)； 2、有酒店、餐廳或連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、有三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 。