廚師長

職位描述

工作地址：柳州市鹿寨縣國企餐廳  有意者電話聯(lián)系
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲主管下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
月薪4000-6000元/月。
工作地址：柳州市鹿寨縣國企餐廳 

公司簡介

柳州柳蘇企業(yè)管理有限公司是專業(yè)從事物業(yè)管理服務(wù)的股份制企業(yè)，創(chuàng)建于二00一年六月，是專業(yè)從事高檔商務(wù)樓、商場、標(biāo)準(zhǔn)廠房、電廠設(shè)施設(shè)備維護(hù)、賓館、醫(yī)院、超市、中高檔社區(qū)等各類場所的物業(yè)服務(wù)，包括：保安、保潔、綠化、擺花、工程維修、家政服務(wù)、街道秩序維護(hù)、市容管理、企業(yè)后勤托管、勞務(wù)服務(wù)等多種經(jīng)營業(yè)務(wù)。公司現(xiàn)有員工1000余人，服務(wù)項(xiàng)目60多個，物業(yè)服務(wù)面積300多萬平方米。

　　公司為神華國華廣投（柳州）發(fā)電有限責(zé)任公司提供后勤專業(yè)化的工程設(shè)施設(shè)備維修維護(hù)、客房服務(wù)、車隊(duì)管理、會議會務(wù)、禮儀接待、餐飲等托管服務(wù)。

　　在營造安全舒適、井然有序、品味高雅的辦公和生活氛圍的同時，我們用心用情地服務(wù)社會民生，努力打造成物業(yè)服務(wù)企業(yè)的精品典范，樹立品牌效應(yīng)，為業(yè)主提供超值服務(wù)。

上班地點(diǎn)