職位描述
【崗位職責(zé)】
1、了解公司的經(jīng)營(yíng)方針及餐廳的市場(chǎng)定位,熟記餐廳所供應(yīng)菜點(diǎn)、酒水內(nèi)容及特點(diǎn),準(zhǔn)確生動(dòng)地向客人推銷(xiāo)菜式。
2、掌握廚房、海鮮池、樓面的運(yùn)作流程及落單程序。
3、每市開(kāi)市前了解當(dāng)市的訂餐情況及菜品供應(yīng)情況,熟記沽清、急推及特別介紹菜式,好推銷(xiāo)的準(zhǔn)備工作。
4、建立客戶檔案,熟記常客的消費(fèi)檔次、習(xí)慣、特別要求及其喜慶日期,適時(shí)聯(lián)系、走訪客戶,拓展客源。
5、學(xué)會(huì)琢磨客人的心理,利用公關(guān)技巧及語(yǔ)言藝術(shù),根據(jù)不同客人點(diǎn)好每張菜單。
6、了解餐廳及酒店其他部門(mén)的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施場(chǎng)地及收費(fèi)項(xiàng)目,以便隨時(shí)解答客人的咨詢。
7、點(diǎn)完菜后,要主動(dòng)協(xié)助樓面搞好服務(wù)工作,及時(shí)跟進(jìn)自己所點(diǎn)菜單的上菜速度及菜品質(zhì)量。征詢客人意見(jiàn)并作好登記,及時(shí)向總經(jīng)理反映。
8、積極參加專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn),努力提高業(yè)務(wù)水平。
9、做好各類(lèi)宴席接待、跟蹤和服務(wù)等工作。
10、完成上司交辦的其它工作。
公司簡(jiǎn)介
南寧市凱利國(guó)際酒店坐落于享有“國(guó)際宜居壯鄉(xiāng)”美譽(yù)的廣西首府南寧市青秀區(qū)牛嶺路6號(hào)。 緊鄰高鐵東站及東盟集散地,交通十分便利。酒店總建筑面積3萬(wàn)多平方米,擁有各類(lèi)豪華客房250間,房間均配備有高檔設(shè)備。酒店打造南寧首家超大型無(wú)柱3D全息宴會(huì)廳,可舉辦60多桌高端宴會(huì)和可容納1000人高端商務(wù)會(huì)議,運(yùn)用高科技裸眼3D主屏幕、裸眼3D 360*超大環(huán)形屏幕等高科技的全息影像技術(shù);空中花園宴會(huì)中心、多個(gè)規(guī)模等的多功能廳會(huì)議廳以及8個(gè)以養(yǎng)生和自然舒適為主題設(shè)計(jì)的精品商務(wù)包廂,為賓客提供精致粵菜、粵式早茶等高檔餐飲服務(wù),可同時(shí)容納3000人就餐。
?本酒店是青秀區(qū)仙葫地域首屈一指的大規(guī)模綜合型高端酒店,它是桂林市凱利酒店管理有限公司重金投資的高端連鎖品牌酒店,目前在南寧、桂林、欽州已開(kāi)有4家凱利系列品牌酒店,計(jì)劃下一步向廣西各個(gè)地級(jí)市發(fā)展、然后向全國(guó)幅射,將凱利國(guó)際酒店品牌做強(qiáng)做大。 一樓:大堂、大堂吧、海鮮池、中廚廚房 二樓:中餐包房、大廳 三樓、四樓:3D全息宴會(huì)廳、會(huì)議室 五樓:西餐廳、會(huì)議室、空中花園 六樓:辦公區(qū)(暫時(shí)) 七樓—19樓:客房。員工通道:酒店?yáng)|面的后樓梯。
上班地點(diǎn)
-
可能感興趣的職位
-
餐飲儲(chǔ)備店長(zhǎng)4000-8000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé):免費(fèi)培訓(xùn) 1、學(xué)習(xí)全面主持門(mén)店的管理工作,配合公司各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施; 2、學(xué)習(xí)對(duì)門(mén)店QSC負(fù)完全責(zé)任; 3、學(xué)習(xí)做好門(mén)店各個(gè)部門(mén)的分工管理工作; 4、學(xué)習(xí)監(jiān)督門(mén)店產(chǎn)品損耗管理,把握商品損耗尺度; 5、學(xué)習(xí)掌握門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí); 6、學(xué)習(xí)按時(shí)做好門(mén)店人員考勤記錄,月末編制人員工資表; 7、學(xué)習(xí)熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾; 任職資格: 1、年齡在22歲以上; 2、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)、溝通、組織、協(xié)調(diào)和執(zhí)行能力; 3、本崗位需要聽(tīng)從公司調(diào)配 4.學(xué)歷大專(zhuān)以上,做過(guò)服務(wù)員或者領(lǐng)班優(yōu)先2025-09-09蔣德坤
-
連鎖餐飲廚師長(zhǎng)(南寧)7000-9000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容: 1、執(zhí)行研發(fā)總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 2、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 3、使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 4、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 職位要求: 1、有桂北菜、湘菜,連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn); 2、吃苦耐勞,服從安排,技術(shù)過(guò)關(guān)。 上班時(shí)間:9:00-14:00,17:00-21:00 (本崗位需試菜)2025-09-09蔣德坤
-
小湯總連鎖餐飲店廚師5000-6000元南寧-江南區(qū)廣西小湯總餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容: 1、負(fù)責(zé)餐食制作,有川菜,湘菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)者, 職位要求: 1、有過(guò)1年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2.年齡25-38歲 3.愛(ài)干凈,服從安排。2025-09-08尚勇
-
欽州小湯總連鎖餐飲店廚師5000-6000元南寧-江南區(qū)廣西小湯總餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容: 1、負(fù)責(zé)餐食制作,有川菜,湘菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)者, 職位要求: 1、有過(guò)1年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2.年齡25-38歲 3.愛(ài)干凈,服從安排。2025-09-08尚勇
-
餐飲店長(zhǎng)【桂平店】4000-6000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1、全面主持門(mén)店的管理工作,配合公司各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施; 2、對(duì)門(mén)店QSC負(fù)完全責(zé)任; 3、做好門(mén)店各個(gè)部門(mén)的分工管理工作; 4、監(jiān)督門(mén)店產(chǎn)品損耗管理,把握商品損耗尺度; 5、掌握門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí); 6、按時(shí)做好門(mén)店人員考勤記錄,月末編制人員工資表; 7、熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾; 8、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。 任職資格: 1、年齡在25歲以上; 2、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)、溝通、組織、協(xié)調(diào)和執(zhí)行能力; 9:00-14:00,17:00-21:00 薪資4-7k2025-09-08蔣德坤
-
餐飲店長(zhǎng)【陽(yáng)光海岸店】4000-6000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1、全面主持門(mén)店的管理工作,配合公司各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施; 2、對(duì)門(mén)店QSC負(fù)完全責(zé)任; 3、做好門(mén)店各個(gè)部門(mén)的分工管理工作; 4、監(jiān)督門(mén)店產(chǎn)品損耗管理,把握商品損耗尺度; 5、掌握門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí); 6、按時(shí)做好門(mén)店人員考勤記錄,月末編制人員工資表; 7、熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾; 8、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。 任職資格: 1、年齡在25歲以上; 2、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)、溝通、組織、協(xié)調(diào)和執(zhí)行能力; 9:00-14:00,17:00-21:002025-09-08蔣德坤
-
合浦店小湯總連鎖餐飲切配洗碗3000-4000元南寧-江南區(qū)廣西小湯總餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1、根據(jù)餐廳菜品要求,切配相應(yīng)的配菜,蔬菜類(lèi)為主; 2、高峰期打飯拿湯,協(xié)助廚師出品; 3、跟進(jìn)出品品質(zhì)和擺盤(pán)造型; 4、做好崗位食品安全,清潔衛(wèi)生。 任職資格: 1、身體健康,反應(yīng)靈敏; 2、踏實(shí)肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé); 3、服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善。 4、做好團(tuán)隊(duì)配合,團(tuán)隊(duì)協(xié)助 4 不招短期工 5 年齡30-452025-09-08尚勇
-
寧明小湯總連鎖餐飲店長(zhǎng)4000-5000元南寧-江南區(qū)廣西小湯總餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作職責(zé) 1、在訓(xùn)練周期內(nèi),完成需要掌握的訓(xùn)練內(nèi)容; 2、負(fù)責(zé)門(mén)店管理,嚴(yán)格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項(xiàng)成本; 3、負(fù)責(zé)門(mén)店客戶服務(wù)的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問(wèn)題,保證服務(wù)質(zhì)量; 4、對(duì)門(mén)店食品安全、消防安全負(fù)責(zé),督導(dǎo)門(mén)店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運(yùn)營(yíng)安全; 5、負(fù)責(zé)門(mén)店員工的培訓(xùn)、輔導(dǎo)、激勵(lì)與考核,建立門(mén)店人才發(fā)展梯隊(duì); 6、 組織、跟進(jìn)門(mén)店人員值班管理,確保運(yùn)營(yíng)順暢,提高顧客體驗(yàn)與門(mén)店運(yùn)營(yíng)績(jī)效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責(zé)和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2、做事干凈利落,熱愛(ài)服務(wù)行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。2025-09-08尚勇
-
天等小湯總連鎖餐飲店長(zhǎng)4000-5000元南寧-江南區(qū)廣西小湯總餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作職責(zé) 1、在訓(xùn)練周期內(nèi),完成需要掌握的訓(xùn)練內(nèi)容; 2、負(fù)責(zé)門(mén)店管理,嚴(yán)格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項(xiàng)成本; 3、負(fù)責(zé)門(mén)店客戶服務(wù)的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問(wèn)題,保證服務(wù)質(zhì)量; 4、對(duì)門(mén)店食品安全、消防安全負(fù)責(zé),督導(dǎo)門(mén)店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運(yùn)營(yíng)安全; 5、負(fù)責(zé)門(mén)店員工的培訓(xùn)、輔導(dǎo)、激勵(lì)與考核,建立門(mén)店人才發(fā)展梯隊(duì); 6、 組織、跟進(jìn)門(mén)店人員值班管理,確保運(yùn)營(yíng)順暢,提高顧客體驗(yàn)與門(mén)店運(yùn)營(yíng)績(jī)效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責(zé)和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2、做事干凈利落,熱愛(ài)服務(wù)行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。2025-09-08尚勇
-
北海小湯總連鎖餐飲店長(zhǎng)4000-6000元南寧-江南區(qū)廣西小湯總餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作職責(zé) 1、在訓(xùn)練周期內(nèi),完成需要掌握的訓(xùn)練內(nèi)容; 2、負(fù)責(zé)門(mén)店管理,嚴(yán)格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項(xiàng)成本; 3、負(fù)責(zé)門(mén)店客戶服務(wù)的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問(wèn)題,保證服務(wù)質(zhì)量; 4、對(duì)門(mén)店食品安全、消防安全負(fù)責(zé),督導(dǎo)門(mén)店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運(yùn)營(yíng)安全; 5、負(fù)責(zé)門(mén)店員工的培訓(xùn)、輔導(dǎo)、激勵(lì)與考核,建立門(mén)店人才發(fā)展梯隊(duì); 6、 組織、跟進(jìn)門(mén)店人員值班管理,確保運(yùn)營(yíng)順暢,提高顧客體驗(yàn)與門(mén)店運(yùn)營(yíng)績(jī)效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責(zé)和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2、做事干凈利落,熱愛(ài)服務(wù)行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。2025-09-08尚勇
南寧相關(guān)熱門(mén)崗位
行業(yè)招聘

- 桂林市凱利酒店管理有限公司南寧分公司
- 所在行業(yè) 餐飲/會(huì)展/酒店
- 成立時(shí)間 6年(2019年1月31日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 30-50人