職位描述

崗位職責(zé):
1.掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、味型、特點(diǎn)用法和制作方法;
2.精通自助餐熱菜的制作技巧,刀工、火功技術(shù)全面;
3.負(fù)責(zé)本崗位的調(diào)料領(lǐng)用、保管及設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作;
4.能根據(jù)季節(jié)的變化更換菜式;
5.掌握菜肴的銷售價(jià)格與毛利的核算;
6.負(fù)責(zé)制作各類熱菜成品的烹制,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制,保證菜肴的質(zhì)量;
7.組織相關(guān)人員研究菜品的烹調(diào)操作及其擺設(shè);
原標(biāo)題:《西餐熱菜廚師》

公司簡(jiǎn)介

南寧是中國(guó)廣西壯族自治區(qū)首府,中國(guó)東盟博覽會(huì)暨中國(guó)東盟商務(wù)與投資峰會(huì)的永久舉辦地,是一座歷史悠久的文化古城,同時(shí)也是一個(gè)以壯族為主的多民族和睦相處的現(xiàn)代化城市。
希爾頓全球(Hilton Worldwide)旗下最大的連鎖酒店品牌希爾頓歡朋(Hampton by Hilton)選址南寧,無疑給南寧增添了更加靚麗的色彩。
希爾頓歡朋是希爾頓全球旗下最大的連鎖酒店品牌,創(chuàng)立于1984年,目前在20個(gè)國(guó)家和地區(qū)共開設(shè)超過2300家酒店,是全球數(shù)量最多、發(fā)展最成功的國(guó)際中端商務(wù)連鎖酒店品牌。
2014年,憑借著共同的服務(wù)理念與卓越的運(yùn)營(yíng)能力,希爾頓全球與鉑濤集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,把全球獨(dú)有的“歡朋體驗(yàn) (Hamptonality)”帶入中國(guó),攜手為中國(guó)旅客帶來世界一流的高品質(zhì)入住體驗(yàn)。秉承 "F.A.C.T. (Friendly、Authentic、Caring、Thoughtful)"——“友善、可靠、關(guān)懷、周全”的品牌核心價(jià)值觀,希爾頓歡朋立志成為每一位客人旅途上的知己、生活中的伙伴。
南寧江南希爾頓歡朋酒店位于江南區(qū)白沙大道53號(hào),酒店共有185間客房,設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約、舒適時(shí)尚,讓客人的旅程因歡朋而變得更美好。
酒店地理位置優(yōu)越,是距離南寧吳圩國(guó)際機(jī)場(chǎng)最近的一家國(guó)際品牌酒店。
希爾頓歡朋酒店特色:
?“HUB”大堂
? 極速Wi-Fi
?客房使用美國(guó)“Hampton Bed”標(biāo)準(zhǔn)的舒達(dá)雙專利床墊和生態(tài)認(rèn)證床上用品
?采用希爾頓全球?qū)S谩癙eter Thomas Roth”衛(wèi)浴用品
?健康格調(diào)餐廳
?精英會(huì)議室
?樂動(dòng)健身房
?酒店全體員工秉承“友善、可靠、關(guān)懷、周全”的品牌核心價(jià)值觀,提供高品質(zhì)如一的服務(wù),讓您輕松體驗(yàn),暢享生活

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧市江南區(qū)南寧江南希爾頓歡朋酒店 查看上班路線

可能感興趣的職位

做飯阿姨
2300-2500元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
廣西一片葉戶外用品有限公司
家具/家電/工藝品/玩具
1、負(fù)責(zé)烹飪公司員工中餐、晚餐; 2、工作時(shí)間大約4小時(shí),中餐上午10:00開始煮,晚餐下午五點(diǎn)開始; 3、餐后清潔廚房衛(wèi)生及清掃大院,保持廚房、大院干凈整潔。
2025-09-07
祖開創(chuàng)
法人
廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
1、持有健康證,有兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有月子中心工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2、熟悉月子餐、月子菜的制作和搭配。 3、了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí),能夠根據(jù)產(chǎn)婦的身體情況合理搭配食材。 4、熱愛廚藝事業(yè),責(zé)任心強(qiáng),有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。 5、要細(xì)心,要記得客戶的忌口等事宜,要保證出餐質(zhì)量。 6、有較好的服務(wù)意識(shí),服從公司安排。
2025-09-07
李杰培
廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
雙胞胎(集團(tuán))股份有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
食堂廚師崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)烹飪食堂的日常三餐,保證餐品質(zhì)量和口味; 2、負(fù)責(zé)廚房5S管理。 任職要求: 1.有大型食堂或餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2.熱愛廚藝,熟悉中華傳統(tǒng)菜系。
2025-09-07
袁先生
燈箱師傅
3000-4000元
南寧-江南區(qū)
1.每天制作軟膜燈箱,除了制作軟膜燈箱外,沒有燈箱的活做,就在工廠里幫助其他師傅做工 2.上班時(shí)間:13:30-23:30 晚班 3.薪資*** 3.節(jié)假日看情況休息,每月休息4天
2025-09-07
許先生
營(yíng)銷總監(jiān)
六排鉆師傅
6000-8000元
南寧
廣西杰祺辦公設(shè)備有限公司
機(jī)械/設(shè)備/重工
加班費(fèi)
2025-09-07
王繼濤
廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)-財(cái)富國(guó)際廣場(chǎng)
1.持有廚師資格證書,有豐富的廚師經(jīng)驗(yàn),會(huì)做地道的家常菜及白案面點(diǎn)手藝,有扎實(shí)的基本功,紅白案精湛者優(yōu)先。   2.年齡在45歲以下,年富力強(qiáng),身體健康,有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,無疾病史,持有從業(yè)人員健康證。   3.對(duì)幼兒食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)和特殊加工要求有基本的認(rèn)識(shí),愿意配合制作保健醫(yī)生制定的食譜,嚴(yán)格執(zhí)行廚房各項(xiàng)操作規(guī)范及領(lǐng)導(dǎo)的安排。   4.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)意識(shí),有良好的服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、溝通能力和管理能力。
2025-09-07
黃老師
廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)
任職資格: 1、2年以上100人左右員工食堂操作經(jīng)驗(yàn); 2、身體健康,良好的衛(wèi)生習(xí)慣,無不良嗜好; 崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)員工餐的制作; 2、負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)灶臺(tái)衛(wèi)生; 3、負(fù)責(zé)食品的保鮮儲(chǔ)存。 4、搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量。
2025-09-07
劉經(jīng)理
經(jīng)理
南寧-興寧區(qū)
廣西富鳳農(nóng)牧集團(tuán)有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
崗位職責(zé): 1、主要負(fù)責(zé)公司食堂、包廂烹飪菜式制作,以雞為主,烤雞、水蒸雞等; 2、計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳; 3、菜品/菜單設(shè)計(jì)并不斷創(chuàng)新 4、虛心聽取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)菜式口味的意見,研究改善菜式的不同口味。 任職要求: 1、有廚師2年以上工作經(jīng)驗(yàn)者,以粵菜為主及相關(guān)證書者優(yōu)先; 2、身體健康,手腳勤快,熱情勤快,注重廚房衛(wèi)生,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),服從管理,具備良好的服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的精神。 3、年齡30-50歲身體健康,手腳勤快,注重廚房衛(wèi)生,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備良好的服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的精神。 公司福利: 1、每月固定發(fā)放員工月福利。
2025-09-05
滕經(jīng)理
廚師
2000-3000元
南寧-青秀區(qū)
廣西花沐瀾醫(yī)養(yǎng)健康服務(wù)有限公司
醫(yī)療/護(hù)理/保健/衛(wèi)生
[工作類型】辦公室衛(wèi)生、中餐 ,行政班 【工作地址」仙湖開泰路龍光天曜 【工資預(yù)算】2500/月,周末休息、 ?有國(guó)假 【工作內(nèi)容】買菜,做飯,廚房,辦公室搞好衛(wèi)生 【客戶要求】54歲以下,有體檢報(bào)告。 聯(lián)系***********(楊女士)
2025-09-04
陸春牡
廚師
7000-10000元
南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù); 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 崗位要求: 1、年齡28-45歲,大專以上學(xué)歷,有廚師證,會(huì)做多種菜式; 2、有中餐及酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法; 3、吃苦耐勞,愛崗敬業(yè),具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,責(zé)任心強(qiáng); 4、有較好的烹飪技術(shù),有相關(guān)的技術(shù)等級(jí)證書。
2025-09-04
南寧市希朋酒店有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市希朋酒店有限公司
所在行業(yè) 餐飲/工藝品/酒店
成立時(shí)間 9年(2016年7月12日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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