職位描述
崗位職責:
1、有過在酒吧或KTV等相關行業(yè)工作者優(yōu)先考慮;
2、能夠制作員工餐,炒菜, KTV小吃等。
任職資格:
1、年齡30—45歲,性別不限,身體健康;
2、具有責任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作;
3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。
工作時間:班:早班 11:00--19:00 晚班 18:00--02:00
薪酬福利:工作餐+員工宿舍+月休假+法定假+績效提成+夜班補貼+生日福利+員工歡唱+部門聚餐活動+帶薪年假+年終獎金+年節(jié)禮品+年度多次晉升加薪機會
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火鍋店廚師長(外調長沙)7000-9000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設計 4、新品研發(fā) 面試地址:南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬達b座14樓1420號 上班地址:湖南省長沙市芙蓉區(qū)五一大道509號16小時前王麗輝
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16小時前王麗輝
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火鍋店廚師長6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設計 5.新品研發(fā)16小時前王麗輝
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廚師長13000-16000元南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊廣西壹座城二十四味餐飲有限責任公司快速消費品(食品,飲料,化妝品)崗位職責: 1、負責制定廚房各種工作計劃; 2、監(jiān)管所有廚房的運營成本,并采取措施降低開支; 3、對廚房出品質量和食材成本承擔重要的責任; 4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對食品原料的管理,合理控制食品成本; 6、妥善處理客人對出品的投訴; 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 8、了解客戶需求,每月研發(fā)新菜品; 9、每月走訪市場關于市場產品及價格的調查 10、與人力資源部或樓面部合作,計劃并實施有效的技能及溝通培訓課程; 11、負責廚師團隊人員團隊管理及建設,人才梯隊搭建; 12、上級交辦的其他事項。 崗位要求: 1、有5年以上中高端餐飲工作經驗; 2、有食物成本控制及菜單定價技巧的經驗; 3、有決策及解決問題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力 ; 4、熟練掌握基本辦公軟件。2025-08-06人事部
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廚師長8000-16000元南寧-青秀區(qū)廣西三品王餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責: 1、負責根據公司的發(fā)展規(guī)劃,制定產品與工藝研發(fā)方向及發(fā)展規(guī)劃,編制公司技術發(fā)展規(guī)劃、年度產品研發(fā)計劃、工藝改進計劃和研發(fā)預算并按預算執(zhí)行落地; 2、建立完善公司產品研發(fā)制度、流程、標準等研發(fā)體系建設; 3、根據公司戰(zhàn)略和市場情況,負責新工藝設計及老品的工藝優(yōu)化,研究市場趨勢,開發(fā)新材料、新設備;持續(xù)優(yōu)化或改善現有產品配方、口味及生產工藝,提高產品質量,降低生產成本(根據市場需求和客戶反饋,進行產品品質提升); 4、負責新產品工藝標準SOP制定與培訓實施,負責原工藝流程改良; 5、組織采購品控營運等相關部門完成產品食材測試,提交測試報告。 崗位要求: 1、從事食品研發(fā)相關工作15年以上,同崗位8年以上經驗,有生產型供應鏈餐飲企業(yè)經驗為佳,35-50歲。 2、熟悉各種食材原輔料知識,熟悉食品安全法律法規(guī); 3、熟悉產品,市場敏銳度高,能準確抓住市場需求,具備成功明星產品研發(fā)成功經驗; 4、具備工業(yè)化生產轉化經驗。 5、獨立編寫產品標準配方SOP和工藝流程 6、有較強的的推動、組織協(xié)調能力,能夠跨部門溝通協(xié)調工作及推動方案落地 7、具備較強的團隊管理能力。2025-08-04李小姐
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廚師長5000-6000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、負責醫(yī)院食堂后廚工作,包括人員的調配、排班、控制好成本; 2、按時間出品,有一定人的招聘人脈; 3、必須有做過食堂的管理工作經驗,做過食堂廚師長工作; 4、團結同事、工作中相互配合2025-08-03陳女士
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城中萬達-餐飲廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.參與制定廚房各項操作的標準規(guī)范,嚴格執(zhí)行出品制度及流程,嚴把出品質量關,妥善處理客戶投訴 2.督導廚房主廚管理食品原料,使其符合標準食譜規(guī)定的數量或份量,合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標準、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風 等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項操作流程,提升出品質量和效率,保證出品口感及美觀度 5.定期進行新品研發(fā)、測試及產品營銷分析,參與年度預算,設定部門目標 6.定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運轉情況,及時更換或維修2025-08-02黃女士
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廚師長7000-10000元南寧-良慶區(qū)廣西錦瀾投資集團有限公司房地產開發(fā)全面負責廚房的管理工作,負責出品品質管理和團隊建設。 1、負責出品標準的執(zhí)行和培訓,組織廚房例會,每月對廚師烹飪技術培訓二次 2、了解廚部各崗位人員的技術水平和專長,合理安排工作崗位及每日工作;負責檢查、考評廚師的工作,及時對員工獎懲,確保廚部工作的正常運轉 3、帶領廚師做好每日出品工作,聽取領導及顧客對出品工作的意見和建議,不斷改進工作,提升出品質量 4、根據經營情況審核廚房申購及領用計劃單 5、每月推陳出新研發(fā)新菜式(每月至少2次),每月至少兩次對原材料進行市場調查 6、嚴格貫徹落實《食品衛(wèi)生法》,確保廚部飲食安全 7、檢查廚部衛(wèi)生清潔工作,保持廚部衛(wèi)生干凈,嚴格按4D標準執(zhí)行 8、負責節(jié)能降耗工作,嚴格控制水、電、氣的用量,以免浪費;檢查監(jiān)督各類廚部設備維修保養(yǎng)情況,安排專人負責,確保使用安全與效率; 9、嚴格遵守公司的規(guī)章制度,完成上司交代的一切工作。 任職條件: 1、心理素質:具有強烈的責任心,己責任心強,具有團隊精神; 2、具備比較出色的領導藝術和以身作則、深入實際,善于承擔工作壓力和處理危機的能力; 3、擁有較高的菜品烹飪技術,對其各菜系的烹飪、特點有一定的了解和掌握; 4、了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價格; 5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、中廚房的設備知識擁有相當的基礎; 該崗位具體薪酬,根據個人能力而定,月休4天,需試菜。2025-08-02李先生
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廚師長(武鳴里建崗位)6000-8000元南寧-武鳴區(qū)南寧港昌房地產有限公司南湖名都大酒店能源相關1、嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 2、確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴。 3、緊密督導廚師和其他廚房的員工,并協(xié)調他們的工作,以確經濟、及時的食品制作。觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾,以確保食品是按預先的設計制作的。 4、在食物裝盤及服務前,對食物進行檢查。 5、確保所有的廚房設備干凈整潔。 6、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 7、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。2025-08-02陳小姐
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食堂廚師長(南寧單位食堂)8000-9000元南寧-良慶區(qū)廣西通源堂健康科技有限公司批發(fā)/零售崗位職責概述: 1、負責全面抓好飲食店廚房的生產、管理工作,為餐廳管理部門及時提出各種有關信息和建議,完成公司交給的經營任務; 2、及時了解市場行情,競爭形勢以及賓客意見,不斷地研制、創(chuàng)新菜品; 3、協(xié)調各檔口工作以及廚房與前廳部、采購部等相關部門的關系,通曉所屬員工的技術水平、個人專長、合理安排技術崗位; 4、對食品原料、調料、添加劑、色素等正確識別其質量優(yōu)劣,并以合理使用,減少浪費,控制菜品成本; 5、督導各廚房管理人員對設備,用具進行科學管理和使用,審定廚房設備工具更換添置計劃; 6、定期完善菜單、宴會單以及相關的菜譜、食譜; 7、制定本部門所有產品的質量、數量標準和操作標準; 8、熟悉各個工作環(huán)節(jié),經常征求服務員和賓客的反饋意見,定期組織廚房與服務員進行交流、溝通,促進餐廚間的了解和協(xié)作; 9、掌握員工工作狀態(tài),工作進度和工作準備,善于發(fā)現問題,及時解決問題,牢牢把住廚房質量管理關; 10、帶領員工貫徹執(zhí)行公司各項規(guī)章制度,并做好信息的及時傳遞; 11、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,協(xié)助食品衛(wèi)生檢驗做好食品檢樣、測檢工作,確保食品安全。 任職條件: 1、心理素質:具有強烈的責任心,己責任心強,具有團隊精神; 2、具備比較出色的領導藝術、以身作則、深入實際,善于承擔工作壓力和處理危機的能力; 3、擁有較高的菜品烹飪技術,對各菜系的烹飪、特點有一定的了解和掌握; 4、了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價格; 5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎; 要求: (1) 高中以上學歷及專業(yè)知識(具有飯店管理,餐飲管理,營銷學等專業(yè)知識) (2) 工作經驗要求(五至十年以上工作經驗及履職廚師經歷) (3)有廚師從業(yè)職業(yè)資格證書及藥膳制作經驗優(yōu)先考慮。2025-08-01秦女士
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- 廣西源輝投資管理集團有限責任公司
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