職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職要求:
1、身體健康、精力充沛,二年以上廚師長工作經(jīng)驗(yàn);
2、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
公司簡介
廣西駿億江南食品有限公司成立2017年，注冊資金500萬，是一家專業(yè)提供食材配送服務(wù)的企業(yè)，為多家學(xué)校、企事業(yè)單位、超市等提供一站式配送，產(chǎn)品覆蓋糧油、蔬菜、肉類、水產(chǎn)海鮮及干雜等產(chǎn)品，服務(wù)保障體系深得廣大客戶的廣泛認(rèn)可和信賴。
上班地點(diǎn)
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環(huán)境影響監(jiān)測、建設(shè)項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收、企事業(yè)單位污染物排放監(jiān)測、公共場所衛(wèi)生檢測與衛(wèi)生學(xué)評價(jià)、輻射檢測、食品檢測、農(nóng)產(chǎn)品檢測、肥料檢測、化工原料及產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(以上項(xiàng)目憑資質(zhì)證經(jīng)營);監(jiān)測設(shè)備安裝(憑資質(zhì)證經(jīng)營)、運(yùn)行與維護(hù)。 -
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銷售:食品(憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn))、農(nóng)副土特產(chǎn)品(僅限初級農(nóng)產(chǎn)品)、日用百貨;市場營銷策劃(除國家有專項(xiàng)規(guī)定外)。
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食品
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零售：預(yù)包裝食品（憑《食品流通許可證》在有效期限內(nèi)經(jīng)營）。
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食品
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食品
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批發(fā)/食品
- 廣西駿億江南食品有限公司
- 所在行業(yè) 食品
- 成立時(shí)間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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該公司其他職位
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餐飲服務(wù)員
￥3000-4000元
朝陽-朝陽縣 -
會計(jì)
￥3000-5000元
南寧
