職位描述

1.參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程,嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),妥善處理客戶投訴
2.督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料,使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本
3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng)
等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全
4.管理廚房員工各項(xiàng)操作流程,提升出品質(zhì)量和效率,保證出品口感及美觀度
5.定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營銷分析,參與年度預(yù)算,設(shè)定部門目標(biāo)
6.定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)更換或維修

公司簡(jiǎn)介

廣西千意餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2017年3月,旗下?lián)碛?桂二老壇酸菜魚”、"八桂金龍寨”、?“沸洋洋時(shí)尚火鍋餐廳”、??”新八桂油茶鋪”四大品牌,共23家門店。其中"桂二老壇酸菜魚”至今在廣西南寧、柳州、桂林、河池、貴港、玉林、百色、北海、玉林等城市開設(shè)了20家餐飲直營分店。在廣西餐飲市場(chǎng)占據(jù)-席之地,擁有廣泛的品牌知名度與忠實(shí)客群,是廣西最受歡迎的餐飲品牌之一。?2019年9月獲得萬達(dá)商業(yè)管理集團(tuán)萬味盛典榮譽(yù)授予的桂二老壇酸菜魚一生所愛招牌菜"
公司力求實(shí)現(xiàn)全體員工物質(zhì)與精神雙豐收,提供良好的工作機(jī)會(huì)和發(fā)展平臺(tái),我們非常重視您擁有的價(jià)值和所做出的貢獻(xiàn),希望您來到這個(gè)大家庭,能成為一個(gè)活力四射、熱情奔放、有擔(dān)當(dāng)且虛心向?qū)W的人,歡迎加入我們,一切由您開始,您的舞臺(tái),您的精彩,就在這里!

上班地點(diǎn)

工作地址: 柳州 城中區(qū) 陽光100 查看上班路線

可能感興趣的職位

廚師長
13000-16000元
南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊
廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)制定廚房各種工作計(jì)劃; 2、監(jiān)管所有廚房的運(yùn)營成本,并采取措施降低開支; 3、對(duì)廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對(duì)食品原料的管理,合理控制食品成本; 6、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 8、了解客戶需求,每月研發(fā)新菜品; 9、每月走訪市場(chǎng)關(guān)于市場(chǎng)產(chǎn)品及價(jià)格的調(diào)查 10、與人力資源部或樓面部合作,計(jì)劃并實(shí)施有效的技能及溝通培訓(xùn)課程; 11、負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè),人才梯隊(duì)搭建; 12、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。 崗位要求: 1、有5年以上中高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn); 2、有食物成本控制及菜單定價(jià)技巧的經(jīng)驗(yàn); 3、有決策及解決問題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力 ; 4、熟練掌握基本辦公軟件。
17小時(shí)前
人事部
廚師長
10000-15000元
南寧-青秀區(qū)
負(fù)責(zé)餐廳廚房團(tuán)隊(duì)和出品品質(zhì)的管理工作
2025-07-28
曾錦華
人事經(jīng)理
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場(chǎng)
1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā) 面試地址:南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬達(dá)b座14樓1420號(hào) 上班地址:湖南省長沙市芙蓉區(qū)五一大道509號(hào)
2025-07-26
王麗輝
小龍坎廚師長
7000-10000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場(chǎng)
1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā)
2025-07-26
王麗輝
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場(chǎng)
1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計(jì) 5.新品研發(fā)
2025-07-26
王麗輝
廚師長
5000-8000元
南寧-青秀區(qū)
團(tuán)隊(duì)管理,產(chǎn)品開發(fā),品控培訓(xùn)。
2025-07-19
一潮里海記
廣西千意餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西千意餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲
成立時(shí)間 8年(2017年3月13日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 10-30人

該公司其他職位

欽州餐飲店長

¥5000-6000元

南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館

梧州萬達(dá)-餐飲店長

¥6000-7000元

南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館

急招地王餐飲店水臺(tái)

¥3000-5000元

南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館

餐飲門店經(jīng)理

¥4000-5000元

南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館

百色后廚涼菜

¥3000-4000元

南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
更多崗位
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP