職位描述

崗位職責:
1、負責根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃,制定產(chǎn)品與工藝研發(fā)方向及發(fā)展規(guī)劃,編制公司技術(shù)發(fā)展規(guī)劃、年度產(chǎn)品研發(fā)計劃、工藝改進計劃和研發(fā)預算并按預算執(zhí)行落地;
2、建立完善公司產(chǎn)品研發(fā)制度、流程、標準等研發(fā)體系建設(shè);
3、根據(jù)公司戰(zhàn)略和市場情況,負責新工藝設(shè)計及老品的工藝優(yōu)化,研究市場趨勢,開發(fā)新材料、新設(shè)備;持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、口味及生產(chǎn)工藝,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本(根據(jù)市場需求和客戶反饋,進行產(chǎn)品品質(zhì)提升);
4、負責新產(chǎn)品工藝標準SOP制定與培訓實施,負責原工藝流程改良;
5、組織采購品控營運等相關(guān)部門完成產(chǎn)品食材測試,提交測試報告。
崗位要求:
1、從事食品研發(fā)相關(guān)工作15年以上,同崗位8年以上經(jīng)驗,有生產(chǎn)型供應鏈餐飲企業(yè)經(jīng)驗為佳,35-50歲。
2、熟悉各種食材原輔料知識,熟悉食品安全法律法規(guī);
3、熟悉產(chǎn)品,市場敏銳度高,能準確抓住市場需求,具備成功明星產(chǎn)品研發(fā)成功經(jīng)驗;
4、具備工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化經(jīng)驗。
5、獨立編寫產(chǎn)品標準配方SOP和工藝流程
6、有較強的的推動、組織協(xié)調(diào)能力,能夠跨部門溝通協(xié)調(diào)工作及推動方案落地
7、具備較強的團隊管理能力。

公司簡介

廣西三品王餐飲管理有限公司第一家餐廳成立于1999年7月21日.憑著一碗原湯秘制牛肉粉在廣西餐飲界開創(chuàng)了米粉店連鎖的先河.旗下?lián)碛猩钲谡袢A三品王餐飲管理有限公司.廣西三品王米粉生產(chǎn)有限公司.南寧聚焦優(yōu)化食品有限公司.廣西三品王三牛哥食品有限公司.其廣告語:牛肉粉就吃三品王.已經(jīng)深入人心.每天賣出10萬碗+三品王.現(xiàn)在本土南寧.廣西等各地級市和縣城.以及省外深圳.佛山等全國250+多家連鎖餐廳.三品王將致力打造成為最受人尊敬的餐飲企業(yè).最新獲得榮譽有:2022年獲南寧市發(fā)改委認定的首批餐飲業(yè)龍頭企業(yè).2022年紅餐網(wǎng)中國米粉十大品牌.南寧地標美食經(jīng)典品牌.南寧餐飲行社會責任優(yōu)秀企業(yè).



1.或發(fā)E-mail:xueqi.feng@3pw.net
2.或發(fā)信件(530023 廣西南寧市民族大道92-1號新城國際2107室 人力資源部收)
Tel :0771-****093

上班地點

工作地址: 南寧市民族大道92-1號新城國際2107室 查看上班路線

可能感興趣的職位

南寧-良慶區(qū)
崗位職責: 1、負責處理廚房的運作及日常運營; 2、執(zhí)行領(lǐng)導下達的各項工作任務和工作指示; 3、負責指導飯?zhí)贸銎焚|(zhì)量把控、菜品更新,對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任; 4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本。 任職資格: 1、身體健康,年齡30-55歲,有相關(guān)廚師經(jīng)驗8年以上,有星級酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮; 2、工作責任心強、精力充沛,有團隊合作精神; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料,對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
2025-08-22
李老師
南寧-青秀區(qū)-南寧萬象城 5年以上
25-41歲
1. 招聘廚房經(jīng)理(連鎖快餐) #萬象城上班# #香港米其林# 薪資: 7-9k,包吃住 崗位職責: 1.?生產(chǎn)組織管理?:全面負責廚房團隊建設(shè)、工作安排、廚務管理的各項協(xié)作事宜。 2.?菜品出品管理?:負責廚房菜肴主料、配料、調(diào)料量化、烹飪方法、出品的監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào),控制成本并定期對菜品做出成率核算,按公司流程標準操作出餐。 3.廚房開當管理:開餐前檢查各部門備貨情況,保證出品,質(zhì)量,份量,速度達標,從上班開始各部門對講機和前廳保持暢通。 4.廚房績效管理:對每周每月工作目標完成情況及績效問題進行考核、調(diào)整、解剖、分析和總結(jié)。 5.貨物進出把控:對所有貨物的申購把關(guān)和驗收質(zhì)量把關(guān),確保貨物正常循環(huán)。 6.設(shè)備消費管理:督導廚房的所有設(shè)備、物質(zhì)、工具正確使用維護和科學管理,確保設(shè)備正常運行。按照4D的標準管理好廚房的衛(wèi)生,定點定位及消防安全等工作。 7.前后協(xié)助管理:督導后廚人員與前餐人員密切協(xié)作,配合菜品營銷、線上點評、客訴處理等提高顧客滿意度。 任職條件?: 1.?管理能力?:具備良好的組織、協(xié)調(diào)和管理能力,能夠有效地指揮和管理廚房的各項工作。 2.?技術(shù)能力?:技術(shù)功底扎實,精通相關(guān)美食制作,滿足顧客的口味需求。 3.?溝通能力?:具備良好的溝通與表達能力,能夠有效地激勵員工并傳授專業(yè)知識。 4.?責任心強?:具有高度的責任感,對食品質(zhì)量和廚房安全負責,確保菜品的高質(zhì)量和廚房的安全運營。 5、?經(jīng)驗要求?:年齡40歲以下為佳,長期深入后廚一線管理,具備嫻熟的技能和管理經(jīng)驗。
2025-08-20
楊先生
總經(jīng)理
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場
1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計 4、新品研發(fā) 面試地址:南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬達b座14樓1420號 上班地址:湖南省長沙市芙蓉區(qū)五一大道509號
2025-08-20
王麗輝
小龍坎廚師長
7000-10000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場
1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計 4、新品研發(fā)
2025-08-20
王麗輝
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場
1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計 5.新品研發(fā)
2025-08-20
王麗輝
廚師長
13000-16000元
南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊
廣西壹座城二十四味餐飲有限責任公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
崗位職責: 1、負責制定廚房各種工作計劃; 2、監(jiān)管所有廚房的運營成本,并采取措施降低開支; 3、對廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔重要的責任; 4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對食品原料的管理,合理控制食品成本; 6、妥善處理客人對出品的投訴; 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 8、了解客戶需求,每月研發(fā)新菜品; 9、每月走訪市場關(guān)于市場產(chǎn)品及價格的調(diào)查 10、與人力資源部或樓面部合作,計劃并實施有效的技能及溝通培訓課程; 11、負責廚師團隊人員團隊管理及建設(shè),人才梯隊搭建; 12、上級交辦的其他事項。 崗位要求: 1、有5年以上中高端餐飲工作經(jīng)驗; 2、有食物成本控制及菜單定價技巧的經(jīng)驗; 3、有決策及解決問題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力 ; 4、熟練掌握基本辦公軟件。
2025-08-19
人事部
廚師長
5000-8000元
南寧-青秀區(qū)
團隊管理,產(chǎn)品開發(fā),品控培訓。
2025-08-13
一潮里海記
廣西三品王餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
廣西三品王餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/電子
成立時間 15年(2010年6月11日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 100-499人
企業(yè)服務
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