職位描述
崗位職責(zé):
1、熟悉掌握各類食材原料特性和搭配,能夠獨(dú)立研發(fā)新菜品或改良原菜品的配方和工藝流程,制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書;2、熟練掌握新菜品開發(fā)生產(chǎn)的各個關(guān)鍵節(jié)點及生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低運(yùn)營成本;3、將通過審核的新品推廣到各門店,確保生產(chǎn)人員熟練掌握加工要領(lǐng),索取反饋意見并加以完善;4、協(xié)助解決各店產(chǎn)品從原料到成品加工過程中各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的質(zhì)量問題;5、能夠收集研究有關(guān)新品的信息,跟蹤、了解餐飲及市場動態(tài)信息,隨時掌握與菜品研發(fā)相關(guān)的政策及行業(yè)法規(guī),并且與菜品研發(fā)相結(jié)合;6、熟悉各種菜系及品種的烹調(diào)方法,在創(chuàng)新過程中突出營養(yǎng)、特色、美味三要素;7、負(fù)責(zé)研發(fā)和試制新菜品,保證菜品質(zhì)量和口味,同時通過器皿配備和造型搭配,提高顧客對菜品的認(rèn)可度;8、每月為公司旗下的中餐品牌完成2款新菜品的研發(fā),負(fù)責(zé)新菜品開發(fā)的計劃排期,完成菜品研發(fā)工作總結(jié)、匯報;9、制定新菜品的菜品標(biāo)準(zhǔn)核算,對門店員工進(jìn)行培訓(xùn),檢查督導(dǎo)新菜品標(biāo)準(zhǔn)和制作流程的執(zhí)行情況,確保新菜品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行;10、負(fù)責(zé)新工藝的開發(fā)和新設(shè)備的引進(jìn),負(fù)責(zé)所有產(chǎn)品的保質(zhì)期測試和配方優(yōu)化,根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日,組織特色食品節(jié),推出季節(jié)菜,增加品種,促進(jìn)銷售;11、負(fù)責(zé)對門店的菜品銷售量排名進(jìn)行分析、匯總,將優(yōu)勢菜品納入日常銷售菜牌中,同時剔除非優(yōu)勢菜品,完成菜品的更新與淘汰;12、負(fù)責(zé)制定、審核新菜品的成本價格和銷售價格及毛利率,確保合理使用原材料,控制菜品的裝盤,規(guī)格和數(shù)量,減少損耗降低成本,并達(dá)到公司的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);13、定期組織對門店員工的技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)、考核和評估,組織對關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作;14、成立創(chuàng)新小組,小組成員由各門店選拔,提高新品開發(fā)能力及菜品競爭力。
任職資格:
1、大專及以上學(xué)歷,5年以上餐飲研發(fā)管理相關(guān)工作經(jīng)驗;2、熱愛美食,餐飲或食品相關(guān)專業(yè)的優(yōu)先;3、有較強(qiáng)的責(zé)任心、產(chǎn)品研發(fā)意識、較強(qiáng)的品質(zhì)意識和成本意識4、了解全國
公司簡介
廣西平林投資管理有限公司自成立以來,一直致力于“打造中國極致性價比餐飲合伙制創(chuàng)業(yè)平臺,全力以赴地賦能幫扶合作伙伴獲得人生的成功,確保每一位合作伙伴都能帶著愉悅的感恩情懷服務(wù)好每一位消費(fèi)顧客、并用我們的智慧與誠心造福社會!”
我們的初心從未改變,歡迎有緣的您成為我們大家庭中的精英分子!
上班地點
工作地址:
查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
技術(shù)經(jīng)理10000-15000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西美斯達(dá)工程機(jī)械設(shè)備有限公司機(jī)械/設(shè)備/重工1、按公司要求,組織技術(shù)研發(fā)部門開展技術(shù)產(chǎn)品研發(fā),并對重大技術(shù)攻關(guān)項目提供相應(yīng)支持。 2、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)管理研發(fā)部門日常管理工作,編寫管理制度、研發(fā)流程等。3、協(xié)助公司內(nèi)其他部門開展工作。 4、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)完成公司下達(dá)的研發(fā)計劃。 崗位職責(zé): 1、機(jī)電類相關(guān)專業(yè),本科以上學(xué)歷研究生優(yōu)先。8年以上工作經(jīng)驗,3年以上技術(shù)研發(fā)管理經(jīng)營。誠信踏實,組織溝通能力強(qiáng)。熟練使用一種以上三維設(shè)計軟件(SOLIDWORKS、CREO、UG等)及二維出圖軟件(CAXA、CAD);2025-09-11尹女士HR
-
技術(shù)經(jīng)理5000-10000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西百谷生物科技有限公司計算機(jī)服務(wù)(系統(tǒng)、數(shù)據(jù)服務(wù),維修)崗位職責(zé): 1.設(shè)備的裝機(jī)、培訓(xùn); 2.對客戶、銷售人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn); 3.對客戶提供實驗技術(shù)服務(wù)方案,解答技術(shù)疑問等; 4.配合銷售人員完成售前、售后服務(wù)工作; 任職要求: 1.碩士或以上學(xué)歷,生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等相關(guān)專業(yè),有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先; 2.熟悉分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)和動物學(xué)等相關(guān)知識背景; 3.具有良好的協(xié)調(diào)溝通能力,有高度責(zé)任心和強(qiáng)烈的服務(wù)意識; 4.具有良好的團(tuán)隊合作精神; 5.具有良好的英語聽說讀寫能力; 6.能適應(yīng)出差 工作時間:周末雙休,按照國家法定節(jié)假日安排2025-08-30蘇女士
南寧相關(guān)熱門崗位
it技術(shù)經(jīng)理高級技術(shù)經(jīng)理游戲技術(shù)經(jīng)理研發(fā)技術(shù)經(jīng)理java技術(shù)經(jīng)理軟件經(jīng)理it部門經(jīng)理信息經(jīng)理開發(fā)經(jīng)理技術(shù)團(tuán)隊負(fù)責(zé)人技術(shù)主管高級開發(fā)經(jīng)理軟件部門經(jīng)理技術(shù)/研發(fā)經(jīng)理移動端經(jīng)理技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理技術(shù)管理經(jīng)理技術(shù)部主管技術(shù)經(jīng)理軟件研發(fā)經(jīng)理技術(shù)部長軟件開發(fā)經(jīng)理研發(fā)部經(jīng)理物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)專家高端技術(shù)職位研發(fā)部門經(jīng)理技術(shù)部經(jīng)理網(wǎng)站開發(fā)經(jīng)理技術(shù)管理崗技術(shù)開發(fā)經(jīng)理工程技術(shù)部經(jīng)理技術(shù)中心主任信息中心主任研發(fā)主管/經(jīng)理
行業(yè)招聘

- 廣西平林投資管理有限公司
- 所在行業(yè) 電子/投資/投資管理
- 成立時間 8年(2017年4月14日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --