職位描述
崗位職責(zé):
1、制作各類餐點(diǎn),煎炸煮鹵燒烤等小吃;
2、具有熟練的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價。
3、對成本控制管理、廚房的設(shè)備維護(hù)養(yǎng)護(hù)等。
任職資格:
1、年齡20-40歲,身體健康、精力充沛,1年以上餐飲行業(yè)或娛樂行業(yè)廚師經(jīng)驗(yàn);
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練。
工作時間:16:00-00:00
原標(biāo)題:《燒烤廚師》
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧市青秀區(qū)金浦路20號廣西國際金融中心曼爾頓酒店一樓 查看上班路線
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今邕燒烤廚師長6000-7000元南寧-青秀區(qū)工作內(nèi)容: 1、全力配合店長經(jīng)營做好相關(guān)經(jīng)營性工作,對廚房人員管理、出品標(biāo)準(zhǔn)和食安管理進(jìn)行現(xiàn)場督查,執(zhí)行獎懲制度,及時處理突發(fā)情況; 2、根據(jù)門店經(jīng)營計(jì)劃,合理安排個人工作計(jì)劃及出品部人員排班,控制廚房團(tuán)隊(duì)人力費(fèi)用,確保人員配置合理化; 3、把控原材料采購數(shù)量、驗(yàn)收盤點(diǎn)、出品質(zhì)量、出品速度,把控毛利潤和出成率、合理庫存量,跟進(jìn)SOP標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行; 4、對廚房的電器設(shè)備,衛(wèi)生,實(shí)施定期的維護(hù)檢查,落實(shí)食品安全生產(chǎn)管理培訓(xùn),與消防安全常識,隱患排查; 4、對管轄門店廚房人員進(jìn)行人才挖掘及招募、進(jìn)行培養(yǎng)輔導(dǎo),重點(diǎn)關(guān)注門店管理人員的梯隊(duì)建設(shè),為門店發(fā)展提供人才; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。 【任職資格】 1、2年以上餐飲廚房管理工作,熟悉廚房管理,熟悉食安知識; 2、有中餐或者燒烤崗位技能,在連鎖餐飲店行業(yè)優(yōu)先考慮; 3、25~35歲,,能接受夜班,身體健康,無傳染病及傳染病史; 4、有高度責(zé)任心和目標(biāo)感,有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)管理能力。 【薪資待遇】 1、工齡福利+生日福利+節(jié)假日各類福利 2、薪資待遇:6-7k/月 購買五險 3、上班時間:17:00-2:30 18:00-3:30 3、上班地址:目前南寧有21家門店,可根據(jù)門店需求及個人居住情況就近安排門店上班 4、福利:年假+年終獎+績效獎金+團(tuán)建等福利 5、有合理的考核制度,可以通過考核晉升崗位級別,提升工資17小時前黃麒友
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廚政督導(dǎo)-今邕南寧燒烤7000-10000元南寧-青秀區(qū)一、崗位職責(zé) 1、完善廚房管理體系,包括食品安全、質(zhì)量管理、成本控制、人員培訓(xùn)等,巡店檢查門店執(zhí)行情況,確保廚房各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化; 2、監(jiān)管廚房成本,優(yōu)化原材料采購、庫存管理和菜品定價策略,降低成本,提高盈利能力; 3、參與月度、季度及年度經(jīng)營目標(biāo)制定,如營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營指標(biāo),對其進(jìn)行有效把控并對其負(fù)責(zé); 4、選拔門店人才,培養(yǎng)和帶領(lǐng)廚政團(tuán)隊(duì),提高員工專業(yè)技能和服務(wù)水平,建立高效、專業(yè)的廚房運(yùn)營團(tuán)隊(duì); 5、分析廚房運(yùn)營數(shù)據(jù),為決策提供有效依據(jù),持續(xù)優(yōu)化廚房運(yùn)營流程; 6、協(xié)調(diào)品牌門店與公司其他部門緊密合作,提升門店工作效率。 二、崗位要求 1、25-35歲,3年以上連鎖餐飲后廚主管、廚師長、廚政管理經(jīng)驗(yàn); 2、精通烹飪知識,熟悉廚房管理,熟練運(yùn)用電腦操作辦公軟件,有一定的數(shù)據(jù)分析能力; 3、有良好的溝通表達(dá)能力、抗壓能力,熱愛餐飲事業(yè),具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感; 4、有中餐,燒烤行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮,有知名品牌連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 上班時間:下午17:00—凌晨02:30 薪資:7-10K,依個人能力定薪,購買五險,13薪 福利: 工齡獎+年終獎+生日會+包吃包住+住房補(bǔ)貼,每月聚餐等福利17小時前黃麒友
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今邕燒烤廚師長廚政督導(dǎo)7000-10000元南寧-青秀區(qū)崗位職責(zé): 1、完善廚房管理體系,包括食品安全、質(zhì)量管理、成本控制、人員培訓(xùn)等,巡店檢查門店執(zhí)行情況,確保廚房各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化; 2、監(jiān)管廚房成本,優(yōu)化原材料采購、庫存管理和菜品定價策略,降低成本,提高盈利能力; 3、參與月度、季度及年度經(jīng)營目標(biāo)制定,如營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營指標(biāo),對其進(jìn)行有效把控并對其負(fù)責(zé); 4、選拔門店人才,培養(yǎng)和帶領(lǐng)廚政團(tuán)隊(duì),提高員工專業(yè)技能和服務(wù)水平,建立高效、專業(yè)的廚房運(yùn)營團(tuán)隊(duì); 5、分析廚房運(yùn)營數(shù)據(jù),為決策提供有效依據(jù),持續(xù)優(yōu)化廚房運(yùn)營流程; 6、協(xié)調(diào)品牌門店與公司其他部門緊密合作,提升門店工作效率。 崗位要求: 1、25-35歲,3年以上連鎖餐飲后廚主管、廚師長、廚政管理經(jīng)驗(yàn); 2、精通烹飪知識,熟悉廚房管理,熟練運(yùn)用電腦操作辦公軟件,有一定的數(shù)據(jù)分析能力; 3、有良好的溝通表達(dá)能力、抗壓能力,熱愛餐飲事業(yè),具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感; 4、有中餐,燒烤行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮,有知名品牌連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 上班時間:下午17:00-凌晨2:30或下午18:00-凌晨3:30 休4天 薪資:7000-10000/月 福利:年終獎+工齡獎+帶薪年假+團(tuán)建+生日會、周年會+節(jié)假日雙薪+五險等福利17小時前黃麒友

- 南寧市青秀區(qū)樂斯餐飲店
- 所在行業(yè) 餐飲/煙草
- 成立時間 4年(2020年8月28日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --