欽州職場(chǎng)問(wèn)答
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想了解一下在欽州的餐廳中式面點(diǎn)師的就業(yè)前景是怎樣的
13*******52 2022-10-21 3個(gè)回答 161人關(guān)注
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15*******17 2022-10-21相比當(dāng)前的大學(xué)生畢業(yè)生,技術(shù)人才的工資會(huì)更高。人們學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)師,學(xué)會(huì)制作面點(diǎn)的技術(shù)之后,可以到各大酒店工作?,F(xiàn)在酒店中式面點(diǎn)師的工資是4000到5000元起步,經(jīng)驗(yàn)豐富的面點(diǎn)師工資會(huì)更高。企業(yè)對(duì)于面點(diǎn)師的需求量增加,給中式面點(diǎn)師提供更好的發(fā)展機(jī)會(huì),讓中式面點(diǎn)師的工資也越來(lái)越高。
中式面點(diǎn)師,其實(shí)就是運(yùn)用我國(guó)的傳統(tǒng)的或是現(xiàn)代化成型的技術(shù)上的成熟方法,對(duì)于面點(diǎn)師的主料以及和輔料而去進(jìn)行加工,而制成上具有著中國(guó)風(fēng)味的面食或是小吃的從業(yè)人員。 -
13*******97 2022-10-21
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18*******07 2022-10-211、根據(jù)不同面點(diǎn)品種的要求,選用面粉、米粉和其他原料、輔料、調(diào)料,按比例配料;
2、根據(jù)面點(diǎn)風(fēng)味、坯皮、季節(jié)、顧客口味等情況制作餡心;
3、按照面點(diǎn)的不同要求,采用揉、捏、搓等手法調(diào)制面團(tuán);
4、采用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法,將面點(diǎn)制成所需形狀;
5、采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面點(diǎn)
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