職位描述
1、了解并掌擁廚房里每個工作崗位的職責(zé)和工作流程。
2、熟練掌握菜品的出品種類及數(shù)量。
3、上班時(shí)間負(fù)責(zé)每天的收菜驗(yàn)菜。
4、負(fù)責(zé)每天晚上的申購并了解廚房第二天所需菜品。每天晚上與收銀對算當(dāng)
天菜品的賬單。
每天檢查出品的質(zhì)量是否合格，不合格的產(chǎn)品不允許出到廳面。
6、負(fù)責(zé)廚房所有菜品用料的節(jié)約，不浪費(fèi)物料。
7、了解所有菜品及物料的保存方法及擺放位置
8、負(fù)責(zé)補(bǔ)餐臺上的菜，按客流量加餐。
9、負(fù)責(zé)組織廚房人員打掃廚房衛(wèi)生。
10、了解廚房內(nèi)所有菜品及調(diào)料的用量。
11、負(fù)責(zé)廚房內(nèi)的出餐時(shí)間及員工餐時(shí)間安排
了解單點(diǎn)的出品量，定型及出品質(zhì)量。
12、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)人員對廚房各項(xiàng)設(shè)施的日常保管、維護(hù)和清洗
原標(biāo)題：《廚房師傅》
上班地點(diǎn)
工作地址：
廣西壯族自治區(qū)梧州市萬秀區(qū)高旺路1號梧州高旺萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3F層3009、3010號商鋪 查看上班路線
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- 梧州帕藍(lán)餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時(shí)間 3年（2021年10月13日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
