職位描述
陽朔特博釀造啤酒館位于陽朔鳳凰文投山水尚境4號樓，主營白啤，黑啤，是一家以釀造罐為主題道具的酒吧。以釀酒裝置作為空間主要主題形象的語言，配以游艇風(fēng)，后工業(yè)感風(fēng)打造出陽朔獨有的德式餐吧。菜品以德式豬肘、德國香腸拼盤類為主。
現(xiàn)誠聘德餐廚師長一名：
一、崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)廚房原材料補貨、驗貨工作，保證廚房原材料品種齊全，數(shù)量充足，在源頭上把好質(zhì)量關(guān)；
2、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查廚房營業(yè)中的各項操作是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求保證出品質(zhì)量及安全性。
3、定期檢查廚房各類設(shè)備、用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況。
4、負(fù)責(zé)廚房員工各項操作流程、出品流程、制作流程、烹飪技能的培訓(xùn)工作；
5、負(fù)責(zé)后廚成本控制，掌握各種菜式的售價、毛利的核算，監(jiān)督廚房人員合理使用各種原材料，減少浪費。
6、負(fù)責(zé)檢查廚房原料使用和庫存情況，防止原材料積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺。
7、負(fù)責(zé)完善廚房各類餐品、調(diào)料的制作配方等資料的整理及歸類工作，有效建立廚房檔案。
二、任職資格：
1、性別不限，25-45歲，五官端正，身體健康，能吃苦耐勞，
3-5年德國餐廳工作經(jīng)驗，會做德國菜。
3、熟練掌握廚房運作管理、成本控制方法、食物原料品質(zhì)及搭配，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。
4、擁有較高的烹飪技術(shù)，較強的成本管理意識，具備創(chuàng)新和自主研發(fā)菜式的能力。
5、具備員工帶教、培訓(xùn)、引導(dǎo)等管理能力，有較強的團(tuán)隊意識及號召力。
6、良好的語言表達(dá)能力及溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力，服務(wù)意識強。
三、福利待遇
五險一金 月休4天 包食宿 節(jié)日福利
原標(biāo)題：《西餐廚師長》
公司簡介
陽朔特博釀造啤酒館位于陽朔鳳凰文投山水尚境4號樓，主營白啤，黑啤，是一家以釀造罐為主題道具的酒吧。以釀酒裝置作為空間主要主題形象的語言，配以游艇風(fēng)，后工業(yè)感風(fēng)打造出陽朔獨有的德式餐吧。菜品以德式豬肘、德國香腸拼盤類為主。
上班地點
工作地址：
陽朔縣陽朔鎮(zhèn)山水大道南側(cè)C1-4地塊4號樓一層4-103號商鋪 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
連鎖餐飲廚師長8000-10000元桂林-秀峰區(qū)-萬象城 高中以上 3年以上 25-45歲桂林新門派餐飲有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容： - 負(fù)責(zé)連鎖餐飲的廚房管理工作 - 確保菜品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) - 監(jiān)督廚師團(tuán)隊的日常運營及生產(chǎn) - 庫存及成本控制 - 員工技能培訓(xùn) 任職要求： - 具備良好的團(tuán)隊管理及團(tuán)隊協(xié)作能力 - 對餐飲行業(yè)有深刻理解和熱情 - 能夠承受工作壓力，具有較強2025-04-19
羅琪人事經(jīng)理 -
員工餐廳主管3000-4500元桂林-雁山區(qū) 2年以上桂林clubmed地中海度假村酒店/旅游崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)監(jiān)管員餐廚房的日常運轉(zhuǎn) 2.負(fù)責(zé)制定每周菜單和采購訂單 3.負(fù)責(zé)員餐的成本控制 4.與下屬在所需食品預(yù)算和質(zhì)量控制上進(jìn)行溝通 5.控制每日采購食品的質(zhì)量和數(shù)量 6.與員餐助理或主管合作對員工口味進(jìn)行調(diào)查以便提高食物質(zhì)量 7.監(jiān)督供貨商 8.負(fù)責(zé)員工餐廳技巧的培訓(xùn) 9.保證員餐設(shè)備和用具的衛(wèi)生 10.領(lǐng)導(dǎo)安排的其它需要處理的事情。2025-04-18
趙女士
-
廚師長8000-15000元桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤建材批發(fā)城 中專以上 4年以上桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)有私人會所工作經(jīng)驗或者高端接待經(jīng)驗2025-04-18
龍總
-
餐飲廚師長10000-12000元桂林-全州縣 大專以上 10年以上 30-50歲全州萬匯市場管理有限公司金融/投資/證券1. 具備精湛的烹飪技術(shù)，精通各類菜品的制作，尤其是餐廳主打菜系，能獨立設(shè)計和制作特色菜肴。 2.熟悉食品原材料的采購、驗收、儲存和處理，能有效控制食材成本和質(zhì)量。 3.熟練掌握廚房各類設(shè)備的操作與維護(hù)，確保廚房工作的正常運轉(zhuǎn)。 工作經(jīng)驗 有大型酒店豐富的廚房工作經(jīng)驗，十年以上廚師工作經(jīng)歷，其中五年以上擔(dān)任廚師長或類似管理職位的經(jīng)驗。 管理能力 1.能夠合理安排廚房人員的工作崗位和工作時間，制定工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房工作高效有序。 2.具備一定的財務(wù)管理能力，能制定并控制廚房的成本預(yù)算，減少浪費，提高利潤。 3.善于團(tuán)隊建設(shè)和員工培訓(xùn)，能夠提升團(tuán)隊整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，激勵員工發(fā)揮積極性和創(chuàng)造力。 4.具備良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)。 5.具備良好的溝通能力和團(tuán)隊合作精神，能夠與餐廳其他部門緊密協(xié)作。 6.對餐飲行業(yè)有熱情，有創(chuàng)新意識，能不斷推出新菜品以滿足顧客需求。2025-04-16
唐總人事
-
酒店中廚廚師長5000-6000元桂林-臨桂區(qū)桂林新城投資開發(fā)集團(tuán)有限公司金融/投資/證券崗位職能： 1、具備較強的專業(yè)技能，根據(jù)餐飲的經(jīng)營情況，協(xié)助行政總廚做好餐廳的菜單籌劃和更換，負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的制定；制訂廚房生產(chǎn)運行程序和工作規(guī)范 2、對大型的、重要的宴會、酒會親自制訂菜單，制定進(jìn)貨計劃和生產(chǎn)安排，負(fù)責(zé)檢查和督導(dǎo)，保證獲得信譽和盈利。 3、根據(jù)市場情況，作好食品制定計劃，同時根據(jù)廚房的技術(shù)情況、市場貨源情況、庫存情況作好特選菜和推銷菜的籌劃；合理控制食品毛利率。 4、根據(jù)生產(chǎn)要求，制定廚房設(shè)備，用具的更換和添置計劃；制定新產(chǎn)品的開發(fā)、實驗和運用方面的計劃，樹立本餐廳的餐飲風(fēng)格。 5、制定廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃；對廚師做好定期的考核評估；按照六常管理的規(guī)范要求員工。 6、重大事情要及時向上級報告，完成上級交辦的其它工作。 任職要求： 1、文化程度：高中以上同等學(xué)歷，具備相關(guān)技能資格證書。 2、工作經(jīng)驗：具有3年以上同星級酒店廚師長管理工作經(jīng)驗。 3、語言能力：良好的語言表達(dá)能力。 4、素質(zhì)要求：具有良好品德與職業(yè)操守，工作責(zé)任心強。 5、其他要求：身體健康、品行端正且無不良記錄。 （此崗位任職下屬子公司）2025-04-12
楊芹
-
酒店西廚廚師長5000-6000元桂林-臨桂區(qū)桂林新城投資開發(fā)集團(tuán)有限公司金融/投資/證券崗位職能： 1、具備較強的專業(yè)技能，根據(jù)餐飲的經(jīng)營情況，協(xié)助行政總廚做好餐廳的菜單籌劃和更換，負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的制定；制訂廚房生產(chǎn)運行程序和工作規(guī)范 2、對大型的、重要的宴會、酒會親自制訂菜單，制定進(jìn)貨計劃和生產(chǎn)安排，負(fù)責(zé)檢查和督導(dǎo)，保證獲得信譽和盈利。 3、根據(jù)市場情況，作好食品制定計劃，同時根據(jù)廚房的技術(shù)情況、市場貨源情況、庫存情況作好特選菜和推銷菜的籌劃；合理控制食品毛利率。 4、根據(jù)生產(chǎn)要求，制定廚房設(shè)備，用具的更換和添置計劃；制定新產(chǎn)品的開發(fā)、實驗和運用方面的計劃，樹立本餐廳的餐飲風(fēng)格。 5、制定廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃；對廚師做好定期的考核評估；按照六常管理的規(guī)范要求員工。 6、重大事情要及時向上級報告，完成上級交辦的其它工作。 任職要求： 1、文化程度：高中以上同等學(xué)歷，具備相關(guān)技能資格證書。 2、工作經(jīng)驗：具有3年以上同星級酒店廚師長管理工作經(jīng)驗。 3、語言能力：良好的語言表達(dá)能力。 4、素質(zhì)要求：具有良好品德與職業(yè)操守，工作責(zé)任心強。 5、其他要求：身體健康、品行端正且無不良記錄。 （此崗位任職下屬子公司）2025-04-12
楊芹
陽朔相關(guān)熱門崗位
相關(guān)企業(yè)
-
餐飲/酒店 -
食品、飾品、日用品、化妝品、電子設(shè)備零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
住宿服務(wù);餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
許可項目:住宿服務(wù);餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))
-
許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：會議及展覽服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；旅客票務(wù)代理（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
-
餐飲
-
許可項目：餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
-
住宿、餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
中西餐飲、制作各式餐廳食品和冷熱飲料、酒類銷售，出版物銷售，售賣帶有百勝餐飲集團(tuán)旗下品牌商標(biāo)的促銷用品及預(yù)包裝食品；對關(guān)聯(lián)公司提供經(jīng)營餐飲相關(guān)的配套服務(wù)；從事代理銷售百勝餐飲集團(tuán)旗下品牌的單用途預(yù)付卡。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
食品零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
- 陽朔特博釀造餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時間 3年（2021年10月9日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人
