職位描述
(1)按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級(jí)分配的各項(xiàng)工作任務(wù)。
(2)負(fù)責(zé)餐廳員工儀容儀表及考勤紀(jì)律工作
(3) 負(fù)責(zé)本區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工
作,合理擬訂周期衛(wèi)生計(jì)劃。
(4) 負(fù)責(zé)本樓層每日的餐前例會(huì),并根據(jù)營(yíng)業(yè)
情況合理調(diào)動(dòng)人員,分配工作,做到人盡其用、人盡
其才。
(5)加強(qiáng)營(yíng)業(yè)中的督導(dǎo),堅(jiān)持在一線指揮,及
時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過程中的問題,不斷改善服務(wù)質(zhì)
量.妥善外理客人糾紛
(5) 熱情接待新老顧客,態(tài)度謙和,及時(shí)滿足
客人各種合理的要求,并注意收集客戶檔案及意見及
時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理。
(7) 負(fù)責(zé)區(qū)域營(yíng)業(yè)額,營(yíng)業(yè)費(fèi)用及勞力的預(yù)測(cè)
及控制工作,定期盤點(diǎn),合理控制損耗,加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管
理。
(8)根據(jù)預(yù)定跟辦橫幅、水牌、鮮花、音響等
物資做好宴會(huì)和VIP貴賓接待工作。
(9) 負(fù)責(zé)餐廳與工程部、倉(cāng)保、廚務(wù)部的橫向
聯(lián)系,完成報(bào)修、申購(gòu)、領(lǐng)貨等協(xié)調(diào)事宜。
(10)負(fù)責(zé)本樓層員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定與落實(shí)
原標(biāo)題:《前廳主管》
公司簡(jiǎn)介
老掌柜餐飲品牌管理有限公司
上班地點(diǎn)
工作地址:
廣西玉林市金玉路174號(hào) 查看上班路線
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