職位描述

1.按時,按質(zhì),按量完成上級分配的各項工作
2.負(fù)責(zé)每日召開餐前會,檢查每位員工和儀容儀表及考勤記錄工作,布置任務(wù)。
3.安排各領(lǐng)班及員工班次,督導(dǎo)領(lǐng)班及員工日常工作,區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作,合理定期檢查。
4.加強(qiáng)營業(yè)中的督導(dǎo),堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中的問題,不斷改善服務(wù)質(zhì)量妥善處理好客人的糾紛。
5.熱情接待新老顧客,態(tài)度謙和,及時滿足客人各種合理的要求并做好客戶檔案。及時上報部門經(jīng)理
6.負(fù)責(zé)區(qū)域營業(yè)額,營業(yè)費(fèi)用及勞動的預(yù)算和控制工作,定期盤點(diǎn)加強(qiáng)控制消耗品及財產(chǎn)管理。
7.負(fù)責(zé)餐廳與工程,倉庫,廚師長保持良好的合作關(guān)系、根據(jù)氣節(jié)的變化與廚師長溝通,為客人情況研究制定特別菜單
9.參加餐飲部召開的各種有關(guān)會議,完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其它任務(wù)。
10.定期召開餐廳員工會議,檢討近期服務(wù)情況。
11,。負(fù)責(zé)本本樓層員工的技術(shù)培訓(xùn)計劃的制定與落實(shí),不斷提高員工業(yè)務(wù)水平與素質(zhì),制定培訓(xùn)方案
12.每班填寫餐廳主管日報表,將餐廳經(jīng)營情況及時匯報部門經(jīng)理。

上班地點(diǎn)

工作地址: 玉林玉州區(qū)玉林水明漾宴會中心1樓 查看上班路線

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