職位描述
崗位職責(zé)：
1、主要負(fù)責(zé)菜成品的烹制，根據(jù)食品的不同風(fēng)味嚴(yán)格進行多樣化烹制，保證菜肴的質(zhì)量。
2、負(fù)責(zé)每日的物料食品的領(lǐng)取及廚房開爐打荷切配等工作。
3、每天上班前要檢查冰柜的用料是否夠用配料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預(yù)計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。
4、同時承擔(dān)各種湯料，醬汁的熬制、斤兩準(zhǔn)確、實行統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。
5、檢查調(diào)味，醬汁湯料及器皿，督促打荷廚師做好開餐前工作準(zhǔn)備。
6、嚴(yán)格按順序出菜，時刻注意衛(wèi)生要求出品質(zhì)量。
7、對肉類的加工要精細(xì)準(zhǔn)確，熟悉肉類的配存及保存，對海鮮類要按要求仔細(xì)加工。
8、組織打荷廚師研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤擺飾，互相了解、加強溝通、確保在工作中能相互密切配合。
9、負(fù)責(zé)廚具的清潔，剩余的食品放回冰柜保存，并把臺面的清潔衛(wèi)生器具整齊擺放。
任職要求：
1、心理素質(zhì)好，情緒穩(wěn)定，與同事能友好合作。
2、熟知廚房中各種食品的特點和工藝流程，具有較全面的食品知識。掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各種烹調(diào)方法。
3、具有兩種以上菜系的飲食風(fēng)味烹調(diào)和原材料加工、配菜能力。
4、了解廚房中各種設(shè)備工具的性能和使用方法。
5、具有廚房設(shè)備維修保養(yǎng)一般知識和能力。
6、熟悉廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)知識。
7、熟悉食品衛(wèi)生法，了解食品營養(yǎng)知識。
公司簡介
我公司是一家企業(yè)管理、項目管理、項目開發(fā)、項目咨詢、酒店建設(shè)開發(fā)、酒店管理的公司。
上班地點
工作地址：
玉林市玉州區(qū)富林雙泉雅苑 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
廚師3000-4000元玉林-興業(yè)縣廣西友至食品科技有限公司計算機硬件崗位要求： 1、年齡20-40歲，男女不限，身體健康，服從廚房管理人員安排，責(zé)任心強，會出食譜； 2、上班時間為10：00--12：30，4：30--6：30，特殊情況會晚點下班，可廚房內(nèi)部協(xié)商，月休4天； 3、根據(jù)手藝定工資檔次3100-4000，公司目前吃飯人數(shù)30-80人，晚餐20人左右，工作輕松，上班自由。2025-06-01
覃戰(zhàn)冰 -
2025-06-01
黃宏豪 -
廚師3000-4000元玉林-北流市-玉林北萬達廣場廣西北流市蛙大俠餐飲管理有限公司餐飲業(yè)我們總以為生活欠我們一個“滿意”，其實我們欠生活一個“嘗試”。我們正在招人，請大膽把投簡歷過來，給生活一個嘗試。 我們： 1.包吃包住，月休四天，全勤獎，績效獎，晉升空間大，2年內(nèi)在南寧開10家店 2.老板好，工作環(huán)境好，每月聚餐，生日福利。 崗位職責(zé)： 1、按照經(jīng)理安排做好工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔。 2、配合經(jīng)理工作，團結(jié)及善于幫助同事工作。 3、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能 4、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。 任職資格： 1、年齡19-35歲，身體健康、男女不限； 2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。 3、只要全職。2025-06-01
榮波
-
廚師4000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林市桂滿園餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé)： 1.了解營業(yè)狀況，熟識菜單，確保各項切配工作順當(dāng)進行。 2.根據(jù)規(guī)格切配，保證接收萊單與半成品加工有條不紊的進行,明檔的搭配合理。 3.檢查庫存狀況，負(fù)責(zé)干貨原料的漲發(fā)工作。 4.合理用料，做到物盡其用，精確把好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格根據(jù)菜品要求精確剛好切配原料，把好成本管控，杜絕奢侈。 5.負(fù)責(zé)每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進行檢查，堅持先進先出原則，防止原料因存放時間過長而變質(zhì)，依據(jù)存貨做出次日的選購安排。 6.嚴(yán)格保管好半成品原材料并隨時保持工作環(huán)境的整潔。 7.假如賓客當(dāng)餐沒有的菜品，應(yīng)進行協(xié)調(diào)或上報，盡可能的滿意客人的要求。 8.確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生，做好每餐的收尾工作。 9.愛惜并正確運用各種設(shè)施設(shè)備及工具，節(jié)約用水用電及日常消耗品的運用，發(fā)覺設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等狀況，馬上報告廚師長。 10.在每餐開餐前要隨時做好菜品估清和急推菜品的工作。 11.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生及安全檢查工作。 12.完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時支配的其它工作任務(wù)。2025-06-01
梁坤
-
資深廚師（玉林）6000-8000元玉林-玉州區(qū)崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)制作湘菜、川菜、粵菜等菜系； 2、負(fù)責(zé)給學(xué)員指導(dǎo)理論知識和實操知識，指導(dǎo)學(xué)員制作產(chǎn)品； 3、針對學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)的疑問進行解答并給予建議； 4、負(fù)責(zé)工作區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、用具、器具的保養(yǎng)工作； 任職資格： 1、25歲-45歲，高中或以上學(xué)歷； 2、至少2年以上餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 3、熟悉食品安全法、有健康證、普通話標(biāo)準(zhǔn)、口齒清晰、講究個人衛(wèi)生；2025-06-01
彭勇森
-
2025-06-01
葉進海
-
2025-06-01
彭雄英
-
2025-06-01
馮桂勇
-
2025-06-01
梁艷
相關(guān)企業(yè)
-
一般項目:技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）;融資咨詢服務(wù);非融資擔(dān)保服務(wù);廣告制作;廣告發(fā)布;廣告設(shè)計、代理;社會經(jīng)濟咨詢服務(wù);商務(wù)代理代辦服務(wù);個人商務(wù)服務(wù);企業(yè)管理;軟件開發(fā);勞務(wù)服務(wù)（不含勞務(wù)派遣）;財務(wù)咨詢;五金產(chǎn)品批發(fā);五金產(chǎn)品零售;計算機軟硬件及輔助設(shè)備批發(fā);計算機軟硬件及輔助設(shè)備零售;通訊設(shè)備銷售;電子產(chǎn)品銷售;日用百貨銷售;市場營銷策劃。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
投資信息咨詢服務(wù)（除證券、期貨、金融及國家規(guī)定須審批的項目）；商務(wù)信息咨詢；企業(yè)管理信息咨詢；企業(yè)營銷策劃；國內(nèi)廣告設(shè)計、制作、代理、發(fā)布（除大眾媒體）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
一般項目：地產(chǎn)中草藥(不含中藥飲片）購銷;中草藥種植;中草藥收購;香料作物種植;農(nóng)副產(chǎn)品銷售;技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
-
健康體檢、急診醫(yī)學(xué)科、內(nèi)科、外科、婦科專業(yè)、中醫(yī)科、口腔科、眼耳鼻咽喉科、醫(yī)學(xué)檢驗科（臨床體液、血液專業(yè)、臨床化學(xué)檢驗專業(yè)）、醫(yī)學(xué)影像科（X線診斷專業(yè)、超聲診斷專業(yè)、心電診斷專業(yè)）（以上項目憑資質(zhì)證經(jīng)營）；健康科技項目開發(fā)、項目管理、保健信息咨詢服務(wù)。*** -
一般項目：社會經(jīng)濟咨詢服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；市場營銷策劃；商務(wù)代理代辦服務(wù)；個人商務(wù)服務(wù)；融資咨詢服務(wù)；軟件開發(fā)；以自有資金從事投資活動；土地調(diào)查評估服務(wù)；知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)（專利代理服務(wù)除外）；接受金融機構(gòu)委托從事信息技術(shù)和流程外包服務(wù)（不含金融信息服務(wù)）；5G通信技術(shù)服務(wù)；非融資擔(dān)保服務(wù)；企業(yè)信用修復(fù)服務(wù)；汽車新車銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
-
一般項目：以自有資金從事投資活動房地產(chǎn)咨詢房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)市場營銷策劃（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：住宅室內(nèi)裝飾裝修（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
-
對房地產(chǎn)業(yè)的投資；物業(yè)管理服務(wù)；商品信息咨詢、企業(yè)管理咨詢服務(wù)；國內(nèi)廣告設(shè)計、制作、發(fā)布、代理（除大眾媒體）二手房銷售中介服務(wù)；普通貨物進出口（法律、行政法規(guī)禁止的項目除外，法律、行政法規(guī)限制的項目取得許可證后方可經(jīng)營）；企業(yè)營銷策劃、企業(yè)形象策劃服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動（除演出）；農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)；預(yù)包裝食品銷售。**（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
一般項目：社會經(jīng)濟咨詢服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)管理；財務(wù)咨詢；人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動、勞務(wù)派遣服務(wù)）；市場營銷策劃；工程管理服務(wù)；軟件開發(fā)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；法律咨詢（不含依法須律師事務(wù)所執(zhí)業(yè)許可的業(yè)務(wù)）；會議及展覽服務(wù)；數(shù)字創(chuàng)意產(chǎn)品展覽展示服務(wù)；業(yè)務(wù)培訓(xùn)（不含教育培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)等需取得許可的培訓(xùn)）；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)；廣告發(fā)布；廣告設(shè)計、代理；數(shù)字內(nèi)容制作服務(wù)（不含出版發(fā)行）；進出口代理；國內(nèi)貨物運輸代理；國際貨物運輸代理。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
-
-
一般項目：以自有資金從事投資活動；房地產(chǎn)咨詢；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；市場營銷策劃（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：住宅室內(nèi)裝飾裝修（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
行業(yè)招聘
- 珠海市臻鴻項目管理有限公司
- 所在行業(yè) 企業(yè)管理/投資/咨詢
- 成立時間 5年（2019年8月7日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
