職位描述
崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)組織工作，控制廚房出品。查閱當(dāng)日?qǐng)?bào)表，掌握分析昨天接待人次，確保原料需要量，簽發(fā)當(dāng)日的領(lǐng)貨單。
2、參加例會(huì)匯報(bào)工作情況，聽(tīng)取上級(jí)命令，結(jié)合廚房實(shí)際情況組織貫徹落實(shí)。
3、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，制定各崗位職責(zé)
4、督促并做好原料供應(yīng)，檢查原料質(zhì)量，在生產(chǎn)過(guò)程中有效控制各類物品的消耗，保證食品的成本率、食品的質(zhì)量和成本控制及生產(chǎn)需要。
5、巡視各部門的食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，監(jiān)督廚房人員的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格監(jiān)督冷葷原料質(zhì)量檢查，食品留樣抽樣化驗(yàn)，保證客人食品絕對(duì)安全。
6、經(jīng)常與下屬員工接觸，溝通了解分析員工心態(tài)，使每一位員工都安心工作，安全生產(chǎn)。
7、組織下屬員工參加培訓(xùn)、研究菜肴、創(chuàng)新品種、學(xué)習(xí)企業(yè)理念加強(qiáng)消防意識(shí)，確保工作安全進(jìn)行。
8、每月配合財(cái)務(wù)部成本核算員進(jìn)行原料庫(kù)存盤點(diǎn)工作和員工考勤表工作。
6、開(kāi)餐結(jié)束后檢查各部原料消耗情況和剩余數(shù)量及保管措施,檢查炊具廚具的清理工作保證下一餐的生產(chǎn)需要.
7、每日下班前做工作總結(jié),了解餐廳的銷售情況,制定次日工作安排。
9、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格，熟悉時(shí)令品種，掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價(jià)格。
11、完成上級(jí)布置的其他工作。
任職要求：
1、身體健康、精力充沛，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練，計(jì)劃、組織、獨(dú)立工作能力較強(qiáng)。具備良好的品德，作風(fēng)正派，嚴(yán)于律己責(zé)任心強(qiáng)，具有團(tuán)隊(duì)精神。
2、有較高的菜品烹飪技術(shù)，對(duì)其各菜系的烹飪、特點(diǎn)有一定的了解和掌握。有西廚經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3、具備較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和以身作則、深入實(shí)際。
公司簡(jiǎn)介
我公司是一家企業(yè)管理、項(xiàng)目管理、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、項(xiàng)目咨詢、酒店建設(shè)開(kāi)發(fā)、酒店管理的公司。
上班地點(diǎn)
工作地址：
玉林市玉州區(qū)富林雙泉雅苑 查看上班路線
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中央廚房經(jīng)理5000-10000元玉林-玉州區(qū)中央廚房經(jīng)理 工作要求： 1、負(fù)責(zé)中央廚房供應(yīng)鏈工廠整體的規(guī)劃、組織和控制。包括采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)管理，確保原材料按時(shí)、按質(zhì)、按量供應(yīng)，成品高效配送。 2、尋找合適的供應(yīng)商，采購(gòu)中央廚房所需的各種食材、包裝材料和設(shè)備等物資。同時(shí)要對(duì)采購(gòu)成本進(jìn)行控制，與供應(yīng)商談判價(jià)格、交貨期等條款。 3、管理中央廚房供應(yīng)鏈工廠的倉(cāng)庫(kù)，包括食材和物資的入庫(kù)、存儲(chǔ)、盤點(diǎn)、出庫(kù)等工作。還負(fù)責(zé)安排產(chǎn)品的配送，優(yōu)化物流路線，提高物流效率，降低物流成本。 4、根據(jù)中央廚房的訂單需求，制定生產(chǎn)計(jì)劃。合理安排工廠的生產(chǎn)任務(wù)，協(xié)調(diào)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的進(jìn)度，確保產(chǎn)品按時(shí)交付，并且要控制生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。 任職要求： 1、具備出色供應(yīng)鏈管理領(lǐng)域的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn) 2、供應(yīng)商管理、開(kāi)發(fā)，質(zhì)量管理 3、正直、誠(chéng)實(shí)，團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上＞30人 薪資待遇：*** 工作地址:南寧或玉林2025-07-03
晏曉霞
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一般項(xiàng)目:技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）;融資咨詢服務(wù);非融資擔(dān)保服務(wù);廣告制作;廣告發(fā)布;廣告設(shè)計(jì)、代理;社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù);商務(wù)代理代辦服務(wù);個(gè)人商務(wù)服務(wù);企業(yè)管理;軟件開(kāi)發(fā);勞務(wù)服務(wù)（不含勞務(wù)派遣）;財(cái)務(wù)咨詢;五金產(chǎn)品批發(fā);五金產(chǎn)品零售;計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備批發(fā);計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售;通訊設(shè)備銷售;電子產(chǎn)品銷售;日用百貨銷售;市場(chǎng)營(yíng)銷策劃。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
一般項(xiàng)目：以自有資金從事投資活動(dòng)；房地產(chǎn)咨詢；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：住宅室內(nèi)裝飾裝修（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目：憑總公司授權(quán)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目：以自有資金從事投資活動(dòng)房地產(chǎn)咨詢房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：住宅室內(nèi)裝飾裝修（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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對(duì)房地產(chǎn)業(yè)的投資；物業(yè)管理服務(wù)；商品信息咨詢、企業(yè)管理咨詢服務(wù)；國(guó)內(nèi)廣告設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布、代理（除大眾媒體）二手房銷售中介服務(wù)；普通貨物進(jìn)出口（法律、行政法規(guī)禁止的項(xiàng)目除外，法律、行政法規(guī)限制的項(xiàng)目取得許可證后方可經(jīng)營(yíng)）；企業(yè)營(yíng)銷策劃、企業(yè)形象策劃服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)（除演出）；農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)；預(yù)包裝食品銷售。**（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目：以自有資金從事投資活動(dòng)；房地產(chǎn)咨詢；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；國(guó)內(nèi)貿(mào)易代理；貿(mào)易經(jīng)紀(jì)；企業(yè)管理；企業(yè)形象策劃；會(huì)議及展覽服務(wù)；旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；大數(shù)據(jù)服務(wù)；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；數(shù)據(jù)處理服務(wù)；軟件開(kāi)發(fā)；區(qū)塊鏈技術(shù)相關(guān)軟件和服務(wù)；個(gè)人商務(wù)服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)；職業(yè)中介活動(dòng)；食品銷售；建設(shè)工程施工（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目：社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；商務(wù)代理代辦服務(wù)；個(gè)人商務(wù)服務(wù)；融資咨詢服務(wù)；軟件開(kāi)發(fā)；以自有資金從事投資活動(dòng)；土地調(diào)查評(píng)估服務(wù)；知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)（專利代理服務(wù)除外）；接受金融機(jī)構(gòu)委托從事信息技術(shù)和流程外包服務(wù)（不含金融信息服務(wù)）；5G通信技術(shù)服務(wù)；非融資擔(dān)保服務(wù)；企業(yè)信用修復(fù)服務(wù)；汽車新車銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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酒店投資；酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理及相關(guān)服務(wù)；信息咨詢、商務(wù)咨詢、婚慶服務(wù)、餐飲管理服務(wù)、物業(yè)管理服務(wù)、旅游咨詢服務(wù)；銷售：副食品、水果。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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憑總公司資質(zhì)聯(lián)系業(yè)務(wù)。
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教育信息咨詢服務(wù)；教育軟件的開(kāi)發(fā)及技術(shù)服務(wù)；教育軟件的銷售。
- 珠海市臻鴻項(xiàng)目管理有限公司
- 所在行業(yè) 企業(yè)管理/投資/咨詢
- 成立時(shí)間 5年（2019年8月7日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
