酒店廚師長

職位描述

職位描述


 工作內容：
1、負責分店廚房的組織管理工作，督促和協(xié)調員工之間的工作；
2、合理安排各崗位的人員配置，確保各環(huán)節(jié)正常有序；
3、審核每天所需的原材料訂購要求，督促按時購買并驗收監(jiān)督；
4、督導廚師正確使用、保藏食品原材料；
5、負責各加工程序的質量管理成本控制、檢查出品速度；
6、參與菜品定價，參與餐飲營銷政策制定，協(xié)助營銷實施，參與新品的研制；
7、完成上級交辦的其他任務。
職位要求：
1、身體健康、精力充沛，具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
2、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價；
3、對廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。 

公司簡介

????柏曼酒店（原瑞豐大酒店）位于百色市中心城區(qū)繁華地帶，占地十畝，建筑面積一萬多平米；距城西高速路口5分鐘國程，距市、區(qū)兩級黨委政府500多米，距市政服務中心300多米，距全市最大的購物娛樂中心400多米，周邊與30多個單位毗鄰；酒店設施齊全，設有大小型會議室，大會議可同時容納300人，提供先進的4PLED大屏幕，109間客房，80多個停車位；酒店設計高雅時時尚、裝飾材質綠色環(huán)保，背靠青山，面向繁華，環(huán)境優(yōu)美，優(yōu)越的地理位置、怡人的周邊環(huán)境、便捷的城市交通、周到細致的服務，既是您旅途居住的理想場所，也是商務、會議、聚會的上佳之選。