職位描述

1、接受廚師長分配的工作,按操作標準進行初加工和切配。
2、負責按公司出品要求、切配要求、配份分量、備貨分量進行菜式的改切、配份、配菜、備貨。
3、負責對肉類,禽類,水產(chǎn)品及所有原料的細加工(如切片、切絲、剁陷、改花刀等)
4、負責對已加工的各種原材料肉類、禽類、水產(chǎn)品的調(diào)味待制,負責對粗加工料頭進行細加工,將料頭改成所要求的大小和形狀。
5、嚴格按照公司出品分量配比標準進行配菜。
6、做好員工餐的準備、烹調(diào)等工作。
7、負責與樓面保持密切聯(lián)系,及時將沽清和急推信息傳達到樓面,做到信息暢通;
8、與廚師做好配合,加快出菜速度;
9、開餐完畢后,負責將所有的肉類、水產(chǎn)品放入冰箱,收拾好料頭;
10、負責對本區(qū)域冰箱及區(qū)域衛(wèi)生的清潔,設備設施的正確使用和保養(yǎng)。

上班地點

工作地址: 百色 查看上班路線

可能感興趣的職位

后廚
2000-3000元
百色-右江區(qū)
負責做漢堡、炸雞和薯條等油炸類食品
2025-10-04
胡女士
后廚
4000-5000元
百色-右江區(qū)
簡單的炒菜,標準化炒作
2025-10-04
劉小兵
百色市鑫大富餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
百色市鑫大富餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲
成立時間 4年(2021年7月26日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 --

該公司其他職位

收銀

¥2000-3000元

百色-右江區(qū)
企業(yè)服務
費用標準
商務合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP