巴馬職場(chǎng)問(wèn)答
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去應(yīng)聘巴馬一家食堂的經(jīng)理,想知道怎樣管理好食堂
13*******30 2022-03-14 3個(gè)回答 70人關(guān)注
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13*******24 2022-03-14負(fù)責(zé)與駐廠飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通,認(rèn)真了解廠方員工對(duì)于飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務(wù)的意見(jiàn),正確處理各不可避免的事件,發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題時(shí)應(yīng)該向上級(jí)匯報(bào)。
負(fù)責(zé)制定廚房各人員的作息時(shí)間。
負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施食堂一切財(cái)務(wù)、人事、采購(gòu)各項(xiàng)規(guī)定。
負(fù)責(zé)食堂驗(yàn)收所到廠的食品原料質(zhì)量及數(shù)量。
能完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。 -
13*******55 2022-03-14負(fù)責(zé)食堂菜單的制定,并且負(fù)責(zé)成本控制,根據(jù)成本標(biāo)準(zhǔn)制定生產(chǎn)任務(wù),嚴(yán)格控制進(jìn)貨、采購(gòu)計(jì)劃和要求,并且填寫(xiě)和簽署采購(gòu)單。
根據(jù)廚師的技術(shù)水平和特長(zhǎng),提出崗位人員安排和調(diào)動(dòng)方面的建議。 -
18*******75 2022-03-14飯?zhí)弥鞴苌钊氍F(xiàn)場(chǎng)跟蹤,細(xì)心觀察員工在工作中所存在的不足并且糾正;掌握好開(kāi)餐時(shí)間,保證不誤餐;開(kāi)餐時(shí),關(guān)注分餐情況,并且處理好工廠員工反應(yīng)的問(wèn)題;堅(jiān)決杜絕現(xiàn)場(chǎng)主管沒(méi)有做好工作本分的情況。
負(fù)責(zé)制定各部門(mén)員工的工作職責(zé),對(duì)員工都進(jìn)行考核及評(píng)估,根據(jù)其工作實(shí)際情況提出獎(jiǎng)懲意見(jiàn),監(jiān)督和協(xié)調(diào)各個(gè)班組之間的工作。
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