巴馬職場問答
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想知道在巴馬開餐飲店,是開純外賣店還是實(shí)體店比較好
13*******77 2022-03-22 4個回答 60人關(guān)注
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18*******02 2022-03-22純外賣優(yōu)勢:店鋪?zhàn)饨鸬停b修費(fèi)用少,前期投入要啊小很多,再一個就是面對客戶不需要微笑服務(wù),也沒有員工和店鋪運(yùn)營方面的壓力。
純外賣的劣勢:
1.需要懂得線上店鋪的運(yùn)營,實(shí)體店是以外賣為輔,然而外賣是純靠平臺運(yùn)營來增加自身的營業(yè)額。
2.能應(yīng)付中午高峰期的出餐時段,外賣在工作日時段往往只有在用餐高分期那一兩個小時集中來單,這時候需要熟練的掌握出餐速度,對新手來說是需要一段時間去適應(yīng)。3.外賣單份的利潤沒有實(shí)體店高,因?yàn)槠脚_上商戶的競爭和平臺的抽點(diǎn)都會降低利潤。 -
13*******40 2022-03-22實(shí)體店的優(yōu)勢:實(shí)體店利潤高,一個好的位置,好的裝修的實(shí)體店給客戶的感覺是高大上的,這時客戶往往不會很在乎價格的對比,一個好的服務(wù)才是他們所需要的
實(shí)體店的劣勢:
第一,前期投入高,要開實(shí)體店肯定就需要面積比較大的且位置比較好店鋪,那店鋪的租金和裝修費(fèi)就會相對比較高。
第二,店鋪的管理一定要系統(tǒng)化,最好是這方便管理畢業(yè)或者是有管理方便的經(jīng)驗(yàn)。
第三,需要維護(hù)好客戶的用餐體驗(yàn),有時候并不是所有客戶都是通情達(dá)理。 -
19*******43 2022-03-221。前期啟動資金有限,有好的適合外賣的產(chǎn)品。
2??梢哉业綄儆谑兄行纳倘Φ牡容^偏僻的位置
3。沒有精力去管理實(shí)體店員工和結(jié)算每日盈虧和店鋪不足的地方
這種情況建議開外賣店 -
13*******68 2022-03-22什么樣的情況適合做實(shí)體店
1.可以租到購物中心和交通繁忙的地方開設(shè)堂食店,市中心的店鋪不用擔(dān)心人流量問題。
2.手頭的資金相對裕富,可以負(fù)擔(dān)的起實(shí)體店租金,水電和店鋪裝修等。
3.有實(shí)體店管理經(jīng)驗(yàn),沒有管理店鋪這樣的經(jīng)驗(yàn)是很容易造成虧損。
4.有好的堂食項(xiàng)目,且能夠承受店鋪突發(fā)狀況的壓力。
5.同行業(yè)競爭的情況,選址和市場調(diào)研,包括用戶喜歡程度,盡量不要開在附近有過多類似的餐廳。
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