職位描述
一、崗位職責
1、全面負責餐飲部的工作，領導本部門積極完成各項接待任務和經營指標，負責制訂本部年度、月度的營業(yè)計劃，分析和報告年度、月度經營情況；負責協調本部門和其他部門關系。
2、要有強烈的市場競爭觀念，要以市場為向導，熟悉消費者對餐飲價格、食品、服務及特色的需求，明確本店市場定位，勇于改革和創(chuàng)新。
3、負責制定本部門的各項管理規(guī)章制度，服務標準和操作規(guī)程并檢查、落實。
4、加強對餐飲食品的原材料的采購，減少浪費，抓好成本核算。督促總廚對廚房生產進行科學管理，健全廚房組織，合理進行布局，保證菜肴質量，減少生產中的浪費，調動廚房工作人員的積極性。
5、加強餐廳的日常的管理工作，不斷提高服務質量，培養(yǎng)和提高餐飲主管及部長的現場督導和管理水平。
6、以人為本，注重抓好員工的思想教育和業(yè)務的培訓工作，為不斷提高本部門員工隊伍的綜合素質，負責對本部門主管以下人員的業(yè)績考核。
7、抓好設備、設施的維護保護和管理的工作，使之經常保持完好的狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。
8、抓好衛(wèi)生安全工作，開展經常性的安全防火教育和檢查工作，確保安全。
9、認真開展全面質量管理活動，努力提高服務質量和食品質量。
10、發(fā)揮全體員工的積極性，監(jiān)督本部門培訓計劃的實施，實施有效的激勵手段。
二、任職要求
1.認同酒店價值觀，大專以上畢業(yè)，專業(yè)不限，畢業(yè)后工齡至少6年，27-37歲，女160以上，男170以上；
2.有四、五星級酒店或大型餐飲機構4年以上工作經驗，餐飲經理工作經驗2年以上，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序；
3.五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強；具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務精神。
公司簡介
巴馬華昱假日酒店是深圳華昱機構在巴馬的養(yǎng)生旅游項目,是一家四星級的養(yǎng)生度假酒店，其中酒店貴賓樓按五星級酒店標準建設。酒店榮獲國家“金葉級綠色飯店”稱號。酒店與巴馬汽車總站近在咫尺，交通便利。
酒店以閑情逸致與新中式文化相結合，營造生態(tài)和諧、功能舒適的自然環(huán)境。酒店獨立庭院，鳥語花香，綠草成蔭，是集旅游、商務、會議為一體的庭院式酒店。巴馬華昱假日酒店擁有不同檔次的高級雙人房、豪華單人間及商務套間共196間，客房設計清幽、雅致、舒適、返璞歸真。
酒店餐飲擁有一個中餐廳、一個西餐廳、一個咖啡廳，有裝修風格各異的包廂14個，可同時容納600人就餐，配有中餐廚房和西餐廚房，中餐廳可提供巴馬長壽養(yǎng)生和瑤族、壯族特色菜、粵菜等；西餐廳可提供法國菜、意大利菜、現磨原豆咖啡、原裝進口紅酒及養(yǎng)生花草茶等；餐廳可18小時提供送餐服務。
酒店擁有可同時容納共 車輛的兩個停車場，是自駕車旅游良好的休憩之地。
上班地點
工作地址：
河池市巴馬瑤族自治縣巴馬華昱假日酒店 查看上班路線
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許可項目：住宿服務;餐飲服務;酒吧服務（不含演藝娛樂活動）;足浴服務;生活美容服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理;會議及展覽服務;停車場服務;日用百貨銷售;健身休閑活動;棋牌室服務;家政服務;養(yǎng)生保健服務（非醫(yī)療）;禮儀服務;食品銷售（僅銷售預包裝食品）。（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動） -
許可項目：住宿服務；餐飲服務；煙草制品零售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：日用品銷售；日用百貨銷售；食品銷售（僅銷售預包裝食品）（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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許可項目：住宿服務；餐飲服務；食品銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：農副產品銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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地產開發(fā)經營；自有商業(yè)房屋租賃服務；文化創(chuàng)意服務；旅游項目開發(fā)；旅游景區(qū)管理服務；物業(yè)管理服務；酒店管理；旅游接待及觀光服務；老年人護理服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目:住宿、餐飲服務；商務信息咨詢服務；會議及展覽服務；食品、工藝品、百貨銷售；旅游、文化藝術交流活動策劃服務；室內娛樂活動服務；美容、美發(fā)、養(yǎng)生保健服務。（除許可業(yè)務外，可自主依法經營法律法規(guī)非禁止或限制的項目）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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餐飲、住宿服務；百貨、工藝品、廚具銷售；酒店管理服務、物業(yè)管理服務、旅游及商務信息咨詢服務；停車場服務；企業(yè)形象與策劃會議服務；保潔、婚慶禮儀展覽服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目:餐飲服務；餐飲管理；企業(yè)管理信息咨詢；對酒店業(yè)的投資；日用百貨、農副產品（僅限初級產品）、家禽的批發(fā)與零售。（除許可業(yè)務外，可自主依法經營法律法規(guī)非禁止或限制的項目）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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酒店管理服務；企業(yè)策劃服務；房屋租賃服務；停車場服務；會議及展覽服務；住宿、餐飲、家政服務；旅游、商務信息、職業(yè)技術咨詢服務；餐具、廚具、服裝、針紡織品、百貨批發(fā)零售；計算機、酒店設備維修服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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酒店
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餐飲/酒店
- 廣西巴馬華昱酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 法律/酒店
- 成立時間 5年（2020年7月2日）
- 企業(yè)性質 民營企業(yè)
- 公司規(guī)模 --
