職位描述
1.
每日參加餐飲部例會,并于開餐前召開餐廳班前會,布置任務(wù)。
2.
安排各領(lǐng)班班次,督導(dǎo)領(lǐng)班日常工作,檢查每位員工的儀容儀表。
3.
與廚師長合作,共同完成每月或每日的特選菜單。
4.
控制全餐廳的經(jīng)營情況,確保服務(wù)質(zhì)量。
5.
按中餐特點(diǎn)適時擬出食品節(jié)建議,制定食品節(jié)計劃及餐廳裝飾計劃組織實(shí)施。
6.
對重要客人及宴會客人予以特殊關(guān)注。
7.
熟悉團(tuán)餐,婚宴操作。
8.
按照總經(jīng)理規(guī)定業(yè)績指標(biāo),分解至日周月完成任務(wù)或超額完成任務(wù)等其它工作。
上班地點(diǎn)
工作地址:
廣西河池市巴馬瑤族自治縣巴馬鎮(zhèn)壽鄉(xiāng)大道117號 查看上班路線
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