職位描述

崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務管理;
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責廚房菜品研發(fā),對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善處理客人對出品的投訴;
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
崗位要求:
1、具有3年以上酒店廚房管理經驗,身體健康,有健康證;
2、有較高的烹調技藝,熟悉了解和熟悉食品

公司簡介

一、【世紀養(yǎng)生園】的基本情況
【世紀養(yǎng)生園】由巴馬百歲人養(yǎng)生實業(yè)有限公司投資開發(fā)建設,是廣西第一批在東盟博覽會上簽約的文旅康養(yǎng)項目,也是巴馬縣第一個文旅康養(yǎng)項目。項目現(xiàn)狀:占地面積230畝,容積率1.3,總建筑面積20萬平方,計劃投資20億元人民幣,整個項目分三個養(yǎng)生區(qū)域和四個開發(fā)周期,分別是康養(yǎng)住宅區(qū)、康養(yǎng)商業(yè)區(qū)和國際康養(yǎng)度假酒店區(qū)。目前,康養(yǎng)住宅精裝帶家具交付,共交付使用1200套。一期已經交付使用,二期正陸續(xù)交付,三期住宅與商業(yè)區(qū)和康養(yǎng)酒店在設計建設中……
二、【世紀養(yǎng)生園】的戰(zhàn)略優(yōu)勢
1、區(qū)位優(yōu)勢
【世紀養(yǎng)生園】位于世界長壽之鄉(xiāng)巴馬甲篆鎮(zhèn)坡月村高地磁場核心區(qū),與國際4A級長壽資源百魔洞距離800米,這里有世界上十分罕見的、
稀缺的、適合人類健康長壽的“五行”自然資源:每立方米高達1-9萬級的負氧離子、弱堿性小分子、富硒原生食材、獨特的遠紅外線陽光、神奇的康養(yǎng)高地磁。世紀養(yǎng)生園正依托這些得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢,在全國首推“地磁養(yǎng)生房”的新概念,首創(chuàng)了中國“能量養(yǎng)生”的新模式。
2、產品優(yōu)勢
在打造產品之初,我們就從整個布局上進行了合理化規(guī)劃,無論是從前期的康養(yǎng)住宅區(qū)的設計裝修,還是從康養(yǎng)商業(yè)區(qū)的戰(zhàn)略布局和項目定位,以及未來國際康養(yǎng)度假酒店的整體設計。都使整個項目后期打造成為“國際康養(yǎng)度假綜合體”奠定了基礎
項目的獨特價值還在于修復亞健康。2020年12月16日到17日,在世紀養(yǎng)生園舉辦了巴馬首屆生命與健康論壇,來自國家衛(wèi)生部、保健局、地質局、研究院、醫(yī)院的主要領導以及營養(yǎng)學、風水學、佛學方面的專家、學者、企業(yè)家等500多人參加論壇,論壇從多科學、多領域、多視角的層面,在深入實地考察、廣泛調研、親身體驗的基礎上,論壇一致認為巴馬世紀養(yǎng)生園所在的區(qū)域是經實踐檢查并證明的“巴馬之精華,康養(yǎng)之天堂,環(huán)境治療之福地”,具有全面提升人體精氣神,創(chuàng)造新生命質量的奇特功效。最終定義為“全國唯一非藥物科學康養(yǎng)基地”
3、品牌優(yōu)勢
文化是品牌的靈魂。養(yǎng)生首先是精神養(yǎng)生。我們在園區(qū)文化建設初期就提出“物質可以解決,精神如何安放的問題”。為此,我們鄭重承諾 “每一個節(jié)日都要與業(yè)主在一起過的承諾”。三年來,我們與業(yè)主在一起度過34個節(jié)日。并明確:我們的目標不是讓你活到100歲,而是讓100歲的你活成年輕人!在承諾與目標的指導下,成立了文化建設委員會,建立了孝道文化,節(jié)日文化、康養(yǎng)文化、社團文化、等園區(qū)文化,重點發(fā)展了二十幾個社群組織,通過社群化讓分享蔓延,讓個體自信,使人人都能在世紀養(yǎng)生園找到自我,釋放自我,回歸自我。
認可度是品牌的硬核。只有把服務與文化滲透到業(yè)主的靈魂深處才能產生認同感、存在感、參與感,進而帶動其他客戶的購買,這就是世紀養(yǎng)生園的銷售邏輯,也是老帶新達到95%的核心所在。
在業(yè)主認可的同時,我們更是得到了政府領導的認可與支持。先后有廣西壯族自治區(qū)人民政府主席藍天立,副主席費志榮,自治區(qū)政協(xié)副主席李康,解放軍衛(wèi)生部部長李建華,中央軍委保健局局長席立鎖,廣東省常委、深圳市委書記王偉中,市長陳如桂,河池市市長(代)、巴馬縣委書記王軍,吉林省民政廳喬恒廳長、原廣州軍區(qū)副司令員邢書成中將等多位領導考察指導。
三、【世紀養(yǎng)生園】未來的定位與發(fā)展
康養(yǎng),“康”是方向“養(yǎng)”是過程。世紀養(yǎng)生園最終賣的是健康、是價值、是服務、是文化。從產品定位“地磁療養(yǎng)房”,到項目定位“共享社區(qū),能量養(yǎng)生,全國唯一非藥物科學康養(yǎng)基地”!同時提出“共創(chuàng)、共建、共治、共享、共生”的“五共”運營理念。努力打造生態(tài)康養(yǎng)、飲食康養(yǎng)、文化康養(yǎng)、醫(yī)療康養(yǎng)、智慧康養(yǎng)“五大”康養(yǎng)體系。
新形勢下,我們的戰(zhàn)略思維胸懷兩個大勢:一是《健康中國2030》的整體布局和長壽巴馬深巴大健康區(qū)規(guī)劃建設的推進;二是健康養(yǎng)生,特別是亞健康修復養(yǎng)生的市場剛需。這是我們謀劃工作的基本出發(fā)點和著力點,看清兩個大勢同期相互作用的態(tài)勢,有助于我們精準定位世紀養(yǎng)生園所處的時間節(jié)點和發(fā)展方向。
從產品到人心,面向未來,一個以“康養(yǎng)文旅度假”為大健康綜合體的世紀養(yǎng)生園已初見雛形。
世紀養(yǎng)生園!天賜異稟,未來可期!

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