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北海傳菜配菜招聘

桂聘提供2025年4月北海傳菜配菜最新招聘,銀海區(qū)1條,平均工資約為2595元,學歷要求不限最多,經(jīng)驗要求不限最多,更多傳菜配菜餐飲傳菜員傳菜配菜招聘,就上桂聘 guipin.com 篩選工作

后廚

3000-5000元
2025-04-19
吳健南
一、崗位職責:
1、按時上下班,服從上級的安排,遵守公司和部門的各項規(guī)章制度。
2、負責肉、禽、水產(chǎn)品類原料的切片、絲、改花刀、制餡等細加工工作,同時負責熟料、干貨的加工和原料的切配工作。
3、對已加工的各種原料按菜點烹制要求配菜,并對粗加工后的料頭細加工,改成所需形狀。
4、負責生、熟餡料制作、原料腌制、各種原料改刀工作。
5、根據(jù)客人預(yù)訂和點菜要求,負責貴重干貨原料的漲發(fā)、拆卸、斬切和加工處理,掌握原料用量。
6、嚴格掌握標準,檢查加工質(zhì)量,以保證生產(chǎn)需要。
7、按“先到先配制”原則配菜。如菜點品種缺貨或已售完,及時通知餐廳服務(wù)員告之客人。
8、發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求,上道工序的操作不符合規(guī)范,或使用設(shè)備發(fā)生異常,應(yīng)及時上報并解決。
9、工作結(jié)束后,將剩余原料入冰箱,減少浪費。
10、做好本崗的衛(wèi)生及能源的關(guān)閉工作。
11、完成部門交給的其他工作任務(wù)。
二、崗位要求
1.年齡:20-45歲;
2.學歷:初中以上學歷,必須具備良好的思想品質(zhì),嚴于律己,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作;
3.經(jīng)驗要求:具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;
4.知識要求:有開拓創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點;熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合,掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾;
5.能力要求:善于人際溝通,工作原則性強,并能靈活解決實際問題能力。熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析菜品成本的能力;
6.其它:身體健康、能承受較大壓力。
約 1 個崗位
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北海傳菜員招聘工資

薪酬區(qū)間: 2K - 4K,最多人拿:3K
  • 42.9%
    2K
  • 54.8%
    3K
  • 2.4%
    4K

學歷要求分析

  • 不限學歷
    100%
北海傳菜員招聘需要什么學歷?不限學歷占100%。

經(jīng)驗要求分析

  • 不限經(jīng)驗
    100%
北海傳菜員招聘需要什么經(jīng)驗?不限經(jīng)驗占100%。
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