職位描述

簡單的火鍋配菜,最好是能上灶臺炒菜 

上班地點(diǎn)

工作地址: 北海市上海路塘仔新村二區(qū)一巷1號 查看上班路線

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后廚
3000-5000元
北海-銀海區(qū)
一、崗位職責(zé): 1、按時(shí)上下班,服從上級的安排,遵守公司和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。 2、負(fù)責(zé)肉、禽、水產(chǎn)品類原料的切片、絲、改花刀、制餡等細(xì)加工工作,同時(shí)負(fù)責(zé)熟料、干貨的加工和原料的切配工作。 3、對已加工的各種原料按菜點(diǎn)烹制要求配菜,并對粗加工后的料頭細(xì)加工,改成所需形狀。 4、負(fù)責(zé)生、熟餡料制作、原料腌制、各種原料改刀工作。 5、根據(jù)客人預(yù)訂和點(diǎn)菜要求,負(fù)責(zé)貴重干貨原料的漲發(fā)、拆卸、斬切和加工處理,掌握原料用量。 6、嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn),檢查加工質(zhì)量,以保證生產(chǎn)需要。 7、按“先到先配制”原則配菜。如菜點(diǎn)品種缺貨或已售完,及時(shí)通知餐廳服務(wù)員告之客人。 8、發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求,上道工序的操作不符合規(guī)范,或使用設(shè)備發(fā)生異常,應(yīng)及時(shí)上報(bào)并解決。 9、工作結(jié)束后,將剩余原料入冰箱,減少浪費(fèi)。 10、做好本崗的衛(wèi)生及能源的關(guān)閉工作。 11、完成部門交給的其他工作任務(wù)。 二、崗位要求 1.年齡:20-45歲; 2.學(xué)歷:初中以上學(xué)歷,必須具備良好的思想品質(zhì),嚴(yán)于律己,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作; 3.經(jīng)驗(yàn)要求:具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 4.知識要求:有開拓創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn);熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合,掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾; 5.能力要求:善于人際溝通,工作原則性強(qiáng),并能靈活解決實(shí)際問題能力。熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析菜品成本的能力; 6.其它:身體健康、能承受較大壓力。
2025-04-19
吳健南
后廚
3000-4000元
北海-銀海區(qū)
熟悉餐廳廚房后勤工作,熟練食材分類及清洗、分區(qū)儲存,熟悉廚房清潔消毒,有知名餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
2025-04-18
彭梓朔
后廚
2000-4000元
北海-海城區(qū)
簡單的切配,打荷 沒有經(jīng)驗(yàn)均可 職位招聘1-3人
2025-04-15
劉令
后廚
2000-3000元
北海-銀海區(qū)
1、負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)外整個區(qū)域的衛(wèi)生,保持整潔干凈 2、協(xié)助并聽從廚師安排,負(fù)責(zé)廚房內(nèi)的雜工包括洗菜、洗碗以及備菜等; 3、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作 4、半天班
2025-04-15
張宇
后廚
2000-4000元
北海-海城區(qū)
預(yù)制菜品,小吃為主 輔助后廚日常工作 任職要求:有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
2025-04-15
李飛
后廚
4000-5000元
北海-銀海區(qū)
崗位職責(zé) : 1、負(fù)責(zé)配菜、洗菜,炒菜前工作以及客桌打掃清潔,收款和記賬。 2、負(fù)責(zé)清點(diǎn)貨盤(例:飲料酒水) 任職要求: 1、有一定的廚藝,飯店經(jīng)驗(yàn)工作者優(yōu)先。 2、能吃苦耐勞,服從領(lǐng)導(dǎo)安排。 3、年齡24-35歲,身體健康。 崗位福利: 1、五險(xiǎn)、包吃住。 2、薪資可談提成。
2025-04-15
王蕎嶠
后廚
3000-4000元
北海-銀海區(qū)
主要負(fù)責(zé): 食材采買,做公司10人左右午飯、晚飯,衛(wèi)生清潔等。 要求: 25-55歲,會做川菜、湘菜;身體健康,愛衛(wèi)生,做事麻利,認(rèn)真負(fù)責(zé)。要負(fù)責(zé)買菜,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2025-04-15
陳正華
北海市海城區(qū)褚家小院餐飲店招聘:公司標(biāo)志 logo
北海市海城區(qū)褚家小院餐飲店
所在行業(yè) 餐飲
成立時(shí)間 2023年4月24日
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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