職位描述
1.負(fù)責(zé)會所日常管理工作,包括領(lǐng)貨,編制銷售報表,填寫采購單
2.負(fù)責(zé)檢查酒吧服務(wù)員的儀容儀表,安排員工的工作崗位
3.負(fù)責(zé)檢查當(dāng)天待銷售酒水是否處于最佳狀態(tài)(數(shù)量,質(zhì)量,準(zhǔn)備狀況),利于及時調(diào)整,如有不妥,及時上報
4.指導(dǎo)酒吧員做好開檔和收檔的衛(wèi)生工作,用盡一切可能做到最好,保證吧臺內(nèi)無異味無水漬,無污物,保證所有用器,杯具都擦拭干凈,并擺放整齊
5.保證吧臺出品君按本部標(biāo)準(zhǔn)制作對不合格產(chǎn)品,應(yīng)及時根據(jù)更挽
6.嚴(yán)格控制出品流程,保證出品數(shù)量與出品單數(shù)量完全相同,如有特殊情況,應(yīng)做好記錄
7.對每天需促銷酒水及飲料應(yīng)及時通知樓面員工
8.對日常運營中出現(xiàn)的問題,應(yīng)及時向總經(jīng)理上報并提出合理化建議
9.對吧臺物品應(yīng)做好妥善保管和保養(yǎng)
10.根據(jù)酒吧的特點和要求制定部門工作制度工作規(guī)程工作標(biāo)準(zhǔn)要求并認(rèn)真貫徹執(zhí)行
11.熟悉酒水貨源牌子品種及規(guī)格控制酒水的進(jìn)貨領(lǐng)取保管和銷售
12.控制酒水出品的分量和數(shù)量檢查出品質(zhì)量監(jiān)督,減少損耗降低成本亮擬定合理的出品毛利
13.檢查和督促部署,嚴(yán)格履行職責(zé),提高工作效率按質(zhì)按量,按時完成,工作任務(wù)檢查員工的紀(jì)律執(zhí)行情況
14.培訓(xùn)本部門員工管理一年成本意識
15.會所主管是實際操作者的骨干,在經(jīng)理指定的區(qū)域內(nèi)接待客人,為客人服務(wù),主管應(yīng)具有較熟練的操作技巧和熱情禮貌,耐心周到,是服務(wù)態(tài)度善于待人,有一定的管理能力熟練地掌握酒水單上的酒水知識和價格及運營情況主管的工作直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)
16.執(zhí)行能力強(qiáng),有凝聚力,有很好的表達(dá)與溝通能力
17.年齡37歲以內(nèi),穩(wěn)重大方,身高160以上
上班地點
 工作地址:
北海市北海大道183號北海城市購物廣場A88號 查看上班路線
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餐廳領(lǐng)班/主管2000-4000元北海-銀海區(qū)北海市桂錦海旭酒店管理有限公司酒店/旅游1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備工作,確保質(zhì)量; 2、正式開餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好工作,并親自參加服務(wù)工作; 3、及時跟蹤,檢查臺面,對不合格的地方進(jìn)行指正改正; 4、及時了解餐臺上菜速度,了解情況及時催菜 5、餐后跟服務(wù)員及時清理臺面,整理餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和衛(wèi)生 6、做好組員員工考勤,培訓(xùn)工作 綜合薪資28800-3000+五險+各種福利 任職要求 1、初中以上文化程度,形象氣質(zhì)佳 2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面知識,具有熟練的服務(wù)技能 、熱愛服務(wù)工作,工作踏實,認(rèn)真有較強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感2025-10-22 伍榮海 伍榮海
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行業(yè)招聘
 
- 廣西朋贏投資有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/房地產(chǎn)/投資
- 成立時間 2年(2023年2月10日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
 
 
 
 
 
 
 
