職位描述

1、2年以上吧臺管理經(jīng)驗(yàn),懂得各種酒類知識,主調(diào)級別,酒店行政酒廊、銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的咖啡師或調(diào)酒師,在相關(guān)領(lǐng)域獲得過獎(jiǎng)項(xiàng)的優(yōu)先(WEST/TIPS);
3、熟悉各類酒水的來源、品牌、規(guī)格、服務(wù)流程;
4、獨(dú)立負(fù)責(zé)吧臺產(chǎn)品的開發(fā)與調(diào)制,包括完整的開發(fā)概念、產(chǎn)品配方和操作指導(dǎo):
5、設(shè)計(jì)、更新酒水單,負(fù)責(zé)酒水供應(yīng)商篩選;
6、熟悉酒類產(chǎn)品知識,并能夠有效率地幫助客戶選擇產(chǎn)品;
7、從事調(diào)酒的專業(yè)服務(wù),酒吧日常酒水配置,準(zhǔn)確無誤提供酒飲;
8、吧臺助理的管理與帶訓(xùn),包括酒類知識培訓(xùn)材料撰寫;
10、完成吧臺的日常經(jīng)營工作,包括但不限于店內(nèi)進(jìn)銷存管理、設(shè)備與原材料需求、控制門店費(fèi)用支出,落實(shí)每日營運(yùn)盤點(diǎn)與銷貨記錄,每月根據(jù)公司完成月度盤點(diǎn)等工作,對成本負(fù)責(zé):
11、把控店內(nèi)整體出品質(zhì)量,不斷優(yōu)化門店餐飲與服務(wù)。

上班地點(diǎn)

工作地址: 北海 銀海區(qū) 僑港風(fēng)情街 查看上班路線

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公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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