職位描述
急招2名廚師:咖啡店西餐廚師1名(熟悉牛排西餐有3年工作經(jīng)驗(yàn)),東南亞菜廚師1名有相關(guān)東南亞越南菜3年工作經(jīng)驗(yàn):要求有相關(guān)餐飲行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn),特別是在東南亞菜系的廚師崗位上的經(jīng)驗(yàn)。熟悉東南亞菜系的烹飪方法、調(diào)味和口味是必要的。
技能要求:東南亞菜系有許多獨(dú)特的烹飪技巧,如炒、煮、烤和蒸等。招聘者需要了解這些技能。
2,必須對(duì)食品安全和質(zhì)量負(fù)責(zé),有責(zé)任心、能夠確保食品安全。
3,具有團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與其他廚師和服務(wù)員合作,共同完成工作任務(wù)。
4,東南亞菜系有很多不同的風(fēng)味和口味,具有創(chuàng)新精神的,能夠在菜品制作上進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)。
4,熟悉當(dāng)?shù)匚幕簴|南亞菜系與當(dāng)?shù)匚幕芮邢嚓P(guān),能夠理解和尊重當(dāng)?shù)匚幕?,能夠?qū)⑽幕厝谌氩似分苿?chuàng)新。
上班地點(diǎn)
工作地址:
東興市河堤路288號(hào)東興輝達(dá)口岸城二層W2-12號(hào) 查看上班路線(xiàn)
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廚師5000-6000元防城港-港口區(qū)防城港市兄弟萬(wàn)家福商貿(mào)有限公司批發(fā)/零售一、崗位職責(zé): 1、食譜和菜單開(kāi)發(fā):廚師參與設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)菜單,并制定食譜,選擇食材和配料,確保菜單的多樣性和吸引力。 2、食材準(zhǔn)備:廚師負(fù)責(zé)食材的選購(gòu)和準(zhǔn)備工作,包括清洗、切割、調(diào)味等。他們需要掌握正確的食材處理技巧,確保食材的新鮮和衛(wèi)生。 3、烹飪和烹調(diào):廚師使用各種京飪方法和技巧來(lái)加工和烹調(diào)食材,以制作美味的菜肴。他們需要掌握不同烹飪技術(shù),如炒、煮、蒸、烤、炸等,以及各類(lèi)菜系的特色烹飪方法。 4、品質(zhì)控制:廚師需要確保菜品的質(zhì)量和口感符合標(biāo)準(zhǔn)。他們會(huì)進(jìn)行品嘗和評(píng)估,以及監(jiān)督食品的儲(chǔ)存和處理?xiàng)l件,確保食品安全和衛(wèi)生。 5、團(tuán)隊(duì)合作:在餐廳或廚房中,廚師通常與其他廚師和廚房工作人員合作。他們需要協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作,確保整個(gè)菜單的順利完成和服務(wù)質(zhì)量, 6、衛(wèi)生和安全:廚師必須遵守與食品安全、衛(wèi)生相關(guān)的規(guī)定和指南。他們需要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,正確使用和保養(yǎng)廚房設(shè)備,并遵循食品儲(chǔ)存和處理的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 7、創(chuàng)新和改進(jìn):廚師可以根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶(hù)喜好進(jìn)行菜品創(chuàng)新和改進(jìn)。 二、任職資格: 1、烹飪技術(shù):具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)和操作技巧,包括刀工、炒、煮、烤、鹵等多種烹調(diào)方法。 2、菜品創(chuàng)新:具備創(chuàng)新意識(shí)和菜品研發(fā)能力,能夠設(shè)計(jì)出新穎、時(shí)尚且美味的菜品。 3、食材了解與選購(gòu):對(duì)各類(lèi)食材的特性、季節(jié)性和品質(zhì)要求有深入了解,能夠準(zhǔn)確判斷和選擇優(yōu)質(zhì)的食材。掌握食材的保存和加工技巧,確保食材的新鮮度和衛(wèi)生。 4、,團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力:能夠良好地與團(tuán)隊(duì)成員合作,協(xié)調(diào)工作進(jìn)度和分配任務(wù)。善于溝通和傾聽(tīng),理解客戶(hù)需求并確保菜品質(zhì)量的一致性。 5、質(zhì)量控制與食品安全:嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)范,具備食品安全知識(shí)和操作技能。能夠合理使用食材,掌握儲(chǔ)存和加熱溫度,確保菜品的衛(wèi)生和安全。 6、壓力管理與應(yīng)變能力:廚師工作環(huán)境常常緊張而忙碌,需要具備良好的壓力管理和應(yīng)變能力。能夠在高壓下保持冷靜,并及時(shí)解決問(wèn)題和應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。 廚師:1名主廚,2名副廚,包食宿22小時(shí)前劉坤事業(yè)部
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22小時(shí)前甘女士人事
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廚師5000-6000元防城港-防城區(qū)廣西防城港市三塊石鉑麗菲酒店有限責(zé)任公司酒店/旅游負(fù)責(zé)酒店員工餐制作 負(fù)責(zé)員工餐廳菜品質(zhì)量衛(wèi)生22小時(shí)前鄧禮成人力資源部經(jīng)理
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22小時(shí)前陳志北
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西餐冷菜廚師3000-4000元防城港-防城區(qū)防城港市航洋白浪灘酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責(zé)如下: 1. 菜品制作:依照酒店西餐菜單與標(biāo)準(zhǔn)食譜,精心制作各類(lèi)冷菜,如沙拉、冷湯、冷盤(pán)肉品等。 2. 食材準(zhǔn)備:負(fù)責(zé)檢查、挑選每日冷菜食材,確保食材新鮮無(wú)變質(zhì)。根據(jù)菜品需求,對(duì)蔬菜、水果、肉類(lèi)、海鮮等食材進(jìn)行清洗、切配、腌制等預(yù)處理工作。 3. 質(zhì)量把控:嚴(yán)格把控冷菜制作的各個(gè)環(huán)節(jié),包括食材的新鮮度、衛(wèi)生狀況以及調(diào)料的精準(zhǔn)使用,保證菜品質(zhì)量穩(wěn)定,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。拒絕使用過(guò)期、變質(zhì)或質(zhì)量不佳的食材。 4.成本控制:合理計(jì)劃食材采購(gòu)量,避免食材積壓浪費(fèi),嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)食譜使用食材,控制原材料成本。對(duì)剩余食材妥善保存,以便再次利用,降低損耗。 5.衛(wèi)生管理:嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī),保持冷菜間環(huán)境的清潔衛(wèi)生,定期對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行徹底清潔與消毒,包括工作臺(tái)面、刀具、砧板、餐具等,確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),防止交叉污染。22小時(shí)前甘女士人事
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川湘菜廚師6000-8000元防城港-防城區(qū)防城港市航洋白浪灘酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責(zé) 1.根據(jù)廚師長(zhǎng)的安排,做好廚房菜品的出品; 2.負(fù)責(zé)研發(fā)湘菜新品并制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn); 3.制作川湘菜,按標(biāo)準(zhǔn)出餐; 4.保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)完成任務(wù)。 5.嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴,做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 崗位要求: 1.3年以上湘菜制作和研發(fā)經(jīng)驗(yàn) 2.參與過(guò)制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 3.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練。22小時(shí)前甘女士人事
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22小時(shí)前李君
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廚師4000-5000元防城港-港口區(qū)工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)烹飪和制作菜肴 - 保持廚房的清潔和衛(wèi)生 - 協(xié)助完成餐飲服務(wù) 任職要求 - 具備良好的烹飪技能 - 注重細(xì)節(jié),有責(zé)任心 - 能夠配合團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)22小時(shí)前王智廷
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廚師3000-4000元防城港-防城區(qū)-北部灣商業(yè)中心防城港市群瀚餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)面點(diǎn)師,日常面食,能吃苦,有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先22小時(shí)前關(guān)英棟
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- 廣西東興越鮮供應(yīng)鏈管理有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲/電子
- 成立時(shí)間 2年(2023年3月6日)
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