職位描述
(一)崗位職責(zé)(年后上班,大概在1.31左右)
1.直接服從廚師長(zhǎng),確保個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境
衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn),餐.酒.茶用具洗滌及時(shí),保證營(yíng)業(yè)使用。消毒后的餐用具必須干凈明亮,餐.酒.茶用具破損率不超過(guò)1%。
2. 負(fù)責(zé)餐廳餐具洗滌清潔工作。
3.負(fù)責(zé)餐具.酒具.茶具的消毒和保管工作。
4.負(fù)責(zé)本崗位環(huán)境衛(wèi)生和用具衛(wèi)生工作。
3.刷洗干凈洗碗池,放好水,配好洗滌液,做好洗滌準(zhǔn)備工作。
4.接受前廳和廚房送達(dá)的餐具.用具.輕拿輕放,分類擺放有序。
5.按照先分揀(清理雜物)后洗滌一洗二刷三沖,四消毒的操作程序清潔洗滌餐用具。洗滌水要經(jīng)常更換,保證洗滌質(zhì)量。
6.科學(xué)洗滌.降低損耗.節(jié)約開(kāi)支。
7.將洗滌消毒后的餐用具,分類.整齊放入餐用具專業(yè)廚柜便于使用。
8.工作中不定時(shí)清理崗位衛(wèi)生,堅(jiān)持隨時(shí)整理,保持崗位清潔干凈。
9.下班前要清理工作現(xiàn)場(chǎng),檢查安全防范工作,認(rèn)真做好交接班工作和記錄。
10.面試成功則年后上班
原標(biāo)題:《餐飲洗碗工》
上班地點(diǎn)
工作地址:
防城港東興市金源·天鵝湖398號(hào) 查看上班路線
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