職位描述
一、崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)清洗、切割、分裝食材(如蔬菜、肉類(lèi)、水果等),確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范;
2、協(xié)助完成半成品的加工(如腌制、裹粉、解凍等);
3、協(xié)助使用基礎(chǔ)廚房設(shè)備(如炸鍋、烤箱、整柜、切片機(jī)等),保證設(shè)備清潔與安全操作;
4、按標(biāo)準(zhǔn)流程完成簡(jiǎn)單餐品的操作;
5、維護(hù)廚房區(qū)域衛(wèi)生、包括餐具、操作臺(tái)、器具、地面清潔劑垃圾分類(lèi)處理;
6、定期消毒工具和設(shè)備,確保符合食品安全規(guī)范;
7、協(xié)助清點(diǎn)每天食材庫(kù)存,及時(shí)補(bǔ)充短缺物資;
8、按需整理冷藏、冷凍庫(kù),確保食材分類(lèi)存放、標(biāo)簽清晰;
9、配合主廚完成高峰時(shí)段的出餐任務(wù),保障出餐效率;
10、遵守安全操作規(guī)范,協(xié)助處理突發(fā)問(wèn)題
二、任職資格:
1、具備基礎(chǔ)食材處理能力(如切配、清洗),有快餐或后廚工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、了解食品安全,能快速學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)化操作流程;
3、吃苦耐勞,適應(yīng)餐飲店的工作環(huán)境,能接受輪班和節(jié)假日排班;
4、團(tuán)隊(duì)合同意識(shí)強(qiáng),服從工作安排,溝通態(tài)度良好;
5、責(zé)任心強(qiáng),確保操作符合衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn);
6、無(wú)食品行業(yè)禁忌的傳染疾病及過(guò)敏史。
公司簡(jiǎn)介
公司簡(jiǎn)介
兄弟萬(wàn)家福商貿(mào)有限公司是廣西本土自主品牌,致力打造實(shí)體中大型零售店、社區(qū)生鮮店,形成了片區(qū)、社區(qū)便利商圈,方便了居民的日常出行消費(fèi),創(chuàng)造良好的社會(huì)服務(wù)理念。
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